Croquez l’été à pleines dents avec nos recettes et produits estivaux

Ah, l’été, on l’attendait tous avec impatience. Quel bonheur de déguster – que ce soit dans votre jardin ou sur une terrasse – un bon petit plat estival tout en sirotant une boisson bien fraîche sous le soleil ! En été, de nombreux fruits et légumes de saison vous attendent sur nos étals : des tomates juteuses aux melons sans oublier les succulents fruits rouges bien de chez nous. Et qui dit été dit également pique-niques, barbecues et tout ce qui va avec. Des bouchées apéritives estivales aux soupes froides en passant par les salades de pâtes, boissons rafraîchissantes et desserts qui sentent bon l’été : laissez-vous inspirer par nos meilleures recettes estivales.

Les stars de l’été : les fruits rouges

En été, nos étals débordent de fruits rouges frais et juteux : fraises, framboises, mûres, cerises… Ces petits (mais ô combien délicats !) fruits rouges sont au meilleur de leur forme en cette saison. C’est LE moment idéal pour se régaler à volonté et concocter toutes sortes de plats à base de fruits rouges. Que diriez-vous par exemple d’un dessert qui sent bon l’été à base de framboises, d’un cocktail aux mûres ou d’une salade originale à la burrata ou à la mozzarella et aux fraises fraîches ? Ou encore d’un smoothie, d’un milk-shake ou d’un jus composé de vos fruits rouges préférés ? Mmm, de quoi booster votre humeur et rougir de plaisir !

Psst : les délicieux fruits rouges sont produits dans notre pays ! Découvrez l’histoire du fruiticulteur, Gijs Royakkers, qui cultive depuis des années des mûres, fraises et framboises.

La saison idéale pour manger dehors

L’été belge nous réserve parfois pas mal de surprises. Dès que le soleil pointe le bout de son nez, mieux vaut ne pas hésiter trop longtemps et en profiter pour manger dehors. Go, go, go! Libre à vous de savourer votre lunch sur un banc dans le parc, d’emmener toute votre famille en roadtrip et de pique-niquer en route au grand air ou de craquer pour le grand classique de l’été : le barbecue. Peu importe la "formule" choisie, l’excuse est toute trouvée pour déguster les plats d’été les plus variés. Que diriez-vous par exemple d’une salade de pâtes ? Ultra-rafraîchissant(e) aussi : le gazpacho ou une bonne soupe froide originale.

Vive l’apéro : bouchées et boissons estivales

Qui dit été dit… apéro varié. À vous les multiples verrines estivales, tapenades et dips, gazpachos, brochettes de fruits d’été… Et pourquoi ne pas tester une bouchée apéritive au barbecue ? Une bouchée dans une main et dans l’autre ? Une délicieuse boisson bien fraîche. ;-) Que vous préfériez les apéritifs alcoolisés ou un mocktail sans alcool plus léger, une limonade maison ou de l’eau aromatisée : retrouvez ici quelques idées. De quoi vous concocter un apéro d’été inoubliable.