La tendre viande de boeuf de Daniel, fermier à Thieusies

La ferme est exploitée de père en fils depuis 1900. Elle s’est agrandie au fil des années et, aujourd’hui, Daniel est à la tête d’une vaste exploitation et d’un troupeau de bœufs important. Il en prend le plus grand soin, avec le soutien de son père de 88 ans, qui vient régulièrement à la ferme pour aider à nourrir les vaches.

Les vaches de Daniel sont de la race "Blanc Bleu Belge”, la fierté de nos producteurs locaux. Leur viande est pauvre en graisse tout en étant tendre et pleine de goût. La viande de bœuf « Delhaize Selection » satisfait à tous les critères du label « Belbeef », un gage de qualité et un moyen de soutenir l’image de la viande de bœuf belge. Cette qualité, on la doit aux bons soins de Daniel : « Les vaches sont mes amies. Quand elles sont bien, je suis bien. »  

Delhaize récompense les efforts de Daniel en lui garantissant une rémunération supplémentaire en plus du prix du marché. La collaboration s’opère en toute transparence : nous savons que les animaux sont bien soignés et bien nourris. Et cela se goûte. Comment Daniel préfère-t-il sa viande ? « En mode classique, cuite à point, avec une bonne sauce béarnaise ou archiduc. C’est à se lécher les doigts ! »