Qui dit profiteroles dit petits choux aériens légèrement croquants composés de pâte à choux et garnis de crème pâtissière, de chantilly, de crème anglaise ou de glace. Et en guise de cerise sur le gâteau, ou euh… plutôt le chou, cette petite pâtisserie est généreusement nappée d’une sauce au chocolat.
Savez-vous que profiterole signifie ""petit profit"" en français ? Avec pareil nom, nulle excuse pour ne pas en manger plus souvent ! Mais d’où vient donc ce terme ? Le nom de chou vient de pâte à choux, parce qu’en France, on trouvait que cette petite pâtisserie ressemblait à un chou. Mignon, non ?
