Wortelstoemp, chipolataworstjes en uiensaus
Makkelijk, 30-60 min.
⭐ Black Friday bij Delhaize:1+1 en 2+2 GRATIS op een speciale selectie! Profiteer nu! 🎉Naar de selectie >
Zuurkool met trio van vis
Makkelijk
30-60 min.
0/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
- 200 g kabeljauwhaasje
- 200 g schelvisfilet
- 200 g roodbaarsfilet
- 1 kg choucroute
- 1 ui
- 1 blaadje laurier
- 4 takjes tijm
- 500 g kleine vastkokende aardappelen
- 2 dl witte wijn
- 1 dl water
- 20 g boter
- 1 kl jeneverbessen
- 200 g kabeljauwhaasje
- 200 g schelvisfilet
- 200 g roodbaarsfilet
- 1 kg choucroute
- 1 ui
- 1 blaadje laurier
- 4 takjes tijm
- 500 g kleine vastkokende aardappelen
- 2 dl witte wijn
- 1 dl water
- 20 g boter
- 1 kl jeneverbessen
Begin met koken
: 10 min. + 35 min. kooktijd
1
Smelt in een grote braadpan de boter en stoof de fijngesneden ajuin op een zacht vuur. Schil de aardappelen en snijd de grootste in 2. Doe ze in de braadpan met de helft van de choucroute en meng alles om. Voeg de laurier, de helft van de tijm en de jeneverbessen toe. Voeg de rest van de choucroute toe en overgiet met de witte wijn en het water. Voeg de rest van de kruiden toe behalve het zout en breng aan de kook. Laat alles gedurende 30 minuten afgedekt sudderen op een zacht vuur.
2
Schik dan de stukken vis op de choucroute, dek af en laat nog 6 minuten verder garen. Dien warm op met mosterd.
1
Smelt in een grote braadpan de boter en stoof de fijngesneden ajuin op een zacht vuur. Schil de aardappelen en snijd de grootste in 2. Doe ze in de braadpan met de helft van de choucroute en meng alles om. Voeg de laurier, de helft van de tijm en de jeneverbessen toe. Voeg de rest van de choucroute toe en overgiet met de witte wijn en het water. Voeg de rest van de kruiden toe behalve het zout en breng aan de kook. Laat alles gedurende 30 minuten afgedekt sudderen op een zacht vuur.
2
Schik dan de stukken vis op de choucroute, dek af en laat nog 6 minuten verder garen. Dien warm op met mosterd.
Nutritionele informatie
Per 100 g: Energie: 64 kcal - Vetten: 2,1 g - Koolhydraten: 3,8 g - Vezels: 2 g - Eiwitten: 5,4 g
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100 g: Energie: 64 kcal - Vetten: 2,1 g - Koolhydraten: 3,8 g - Vezels: 2 g - Eiwitten: 5,4 g
Gluten vrij
Eindejaar
Hoofdgerecht
