Snelle risotto met champignons en butternut (pompoen)
Makkelijk
30-60 min.
0/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
- 300 g champignonmengeling, naar keuze
- 1/4 butternut (pompoen)
- 2 sjalotten
- 1 lente-uitje
- 4 takjes platte peterselie
- 300 g arborio rijst
- 100 g geraspte parmezaan
- 1,5 dl witte wijn
- 7,5 dl water
- 80 g boter
- 2 groentebouillonblokjes
- peper
- 300 g champignonmengeling, naar keuze
- 1/4 butternut (pompoen)
- 2 sjalotten
- 1 lente-uitje
- 4 takjes platte peterselie
- 300 g arborio rijst
- 100 g geraspte parmezaan
- 1,5 dl witte wijn
- 7,5 dl water
- 80 g boter
- 2 groentebouillonblokjes
- peper