Waterzooi van kip en zure room
30-60 min.
Tot en met 20 november, geniet van een korting tot €15 met de promocode DEALS!Zie voorwaarden
Stoofpotje van konijn met gedroogde abrikoos en krieltjes
30-60 min.
5/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
- 1 geheel konijn in stukken
- 2 sjalotten
- 120 g krielaardappelen
- 16 gedroogde abrikozen
- 4 wortelen
- 5 dl gevogeltebouillon
- 5 dl rode wijn
- 3 el rode bessenconfituur
- 4 el bloem
- 40 g geklaarde boter
- 4 takjes tijm
- 2 blaadjes laurier
- peper
- 1 geheel konijn in stukken
- 2 sjalotten
- 120 g krielaardappelen
- 16 gedroogde abrikozen
- 4 wortelen
- 5 dl gevogeltebouillon
- 5 dl rode wijn
- 3 el rode bessenconfituur
- 4 el bloem
- 40 g geklaarde boter
- 4 takjes tijm
- 2 blaadjes laurier
- peper
Begin met koken
: 60 min.
1
Wentel de stukken konijn in de bloem en klop er het overtollige af. Smelt de helft van de geklaarde boter in een pan en bak er de stukken konijn in aan.
2
Pel en snijd de sjalot fijn en stoof deze in een ruime kom aan. Leg hierop de stukken ko-nijn en overgiet met de rode wijn en de gevogeltefond. Voeg ook de tijm, de laurier, de confituur en de abrikozen toe. Laat het geheel 40 minuten op een zacht vuur garen.
3
Schil ondertussen de wortelen met een dunschiller en snijd ze in 2 en dan overlangs nog eens in 2. Spoel de krieltjes en snijd ze in 2. Voeg de groenten toe en laat nog eens 20 minuten garen. Kruid indien nodig bij met peper en zout.
1
Wentel de stukken konijn in de bloem en klop er het overtollige af. Smelt de helft van de geklaarde boter in een pan en bak er de stukken konijn in aan.
2
Pel en snijd de sjalot fijn en stoof deze in een ruime kom aan. Leg hierop de stukken ko-nijn en overgiet met de rode wijn en de gevogeltefond. Voeg ook de tijm, de laurier, de confituur en de abrikozen toe. Laat het geheel 40 minuten op een zacht vuur garen.
3
Schil ondertussen de wortelen met een dunschiller en snijd ze in 2 en dan overlangs nog eens in 2. Spoel de krieltjes en snijd ze in 2. Voeg de groenten toe en laat nog eens 20 minuten garen. Kruid indien nodig bij met peper en zout.
Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Eindejaar,Romantisch diner
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Delhaize Geheel | Konijn | Park
+/- 1,5 kg
+/-€
18
74
Delhaize Sjalot | Ui | Netje
500 gr
€
0
99
Delhaize Mini-Kriel | Aardapp
300 gr
€
2
19
Delhaize Abrikozen | Zacht
2 × 250 gr
€
2
29
Hak Wortelen | Extra fijn
3 × 215 gr
2de tegen -50%
€
1
85
Knorr Bouillon met laag zoutgehalte | Kip | 108 g
109 gr
3+1 gratis
€
2
69
France - Frankrijk Château Soudars 2017
2 × 37,5 cl
-40%
€
5
39
Céréal Confituur | Bosbes-Rode bes | Maltilol
270 gr
€
3
89
Paysan Breton Boter | Gezouten
125 gr
€
2
39
Santa Maria Kruiden | Tijm
15 gr
-10% voor 3
€
2
75
Santa Maria Kruiden | Laurier | Poeder
18 gr
-10% voor 3
€
3
89Reeds in je keuken
Delhaize Tarwebloem
1 kg
€
0
35
Santa Maria Kruiden | Peper | Mix
41 gr
-10% voor 3
€
4
29
