Kabeljauw met rijst, kerstomaten en rode pesto
Makkelijk, < 30 min.
Tot en met 13 november, geniet van gratis collect-kosten met de promocode COLFREE!Zie voorwaarden
Spaghetti met scampi en kerstomaten
Makkelijk
> 60 min.
0/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 2 porties
- 425 g garnaalstaarten van het merk 365
- 750 g troskerstomaten
- 1 grote wortel
- 1 preistok
- 2 stengels selder
- 1 klein venkelknol
- 1 grote ui
- 10 teentjes knoflook
- 1 citroen
- 4 takjes bladpeterselie
- 140 g dubbel tomatenconcentraat
- 400 g spaghetti
- 2,5 dl droge witte wijn
- 50 g boter
- 5 el olijfolie
- 2 laurierblaadjes
- kruidenmix Chili Explosion
- zout
- peper
- 425 g garnaalstaarten van het merk 365
- 750 g troskerstomaten
- 1 grote wortel
- 1 preistok
- 2 stengels selder
- 1 klein venkelknol
- 1 grote ui
- 10 teentjes knoflook
- 1 citroen
- 4 takjes bladpeterselie
- 140 g dubbel tomatenconcentraat
- 400 g spaghetti
- 2,5 dl droge witte wijn
- 50 g boter
- 5 el olijfolie
Begin met koken
: 35 min. (+ 30 min. kooktijd)
1
Snipper de ui, de prei, de venkel, de wortel en de selder.
2
Pel de ontdooide garnaalstaarten, snijd het vlees in dikke stukken en bewaar in de koelkast.
3
Doe de garnaalpantsers in een grote kookpot met 2 el olijfolie. Fruit ze op een hoog vuur kort met het tomatenconcentraat, tot ze mooi kleuren. Voeg de groenten toe, 5 geperste teentjes knoflook en de laurierblaadjes. Fruit 2 min., giet er 1,5 dl water bij, breng aan de kook en laat 30 min. op een zacht vuurtje pruttelen. Filter de bouillon.
4
Fruit 5 fijngehakte teentjes knoflook op een zacht vuurtje, in een sauteerpan met 3 el olijfolie en enkele draaien van de kruidenmolen Chili Explosion. Voeg de kerstomaten toe en fruit ze 2 min. Voeg 6 pollepels garnalenbouillon toe, de witte wijn, het vlees van de garnalen, peper, zout, de boter en het sap van ½ citroen. Laat zachtjes sudderen, tot het mengsel indikt.
5
Kook intussen de spaghetti volgens de instructies op de verpakking.
6
Breng de saus verder op smaak en serveer ze op de uitgelekte spaghetti, in diepe borden. Bestrooi met gehakte peterselie en, naar eigen smaak, met geraspte citroenzeste en/of een beetje extra chili.
1
Snipper de ui, de prei, de venkel, de wortel en de selder.
2
Pel de ontdooide garnaalstaarten, snijd het vlees in dikke stukken en bewaar in de koelkast.
3
Doe de garnaalpantsers in een grote kookpot met 2 el olijfolie. Fruit ze op een hoog vuur kort met het tomatenconcentraat, tot ze mooi kleuren. Voeg de groenten toe, 5 geperste teentjes knoflook en de laurierblaadjes. Fruit 2 min., giet er 1,5 dl water bij, breng aan de kook en laat 30 min. op een zacht vuurtje pruttelen. Filter de bouillon.
4
Fruit 5 fijngehakte teentjes knoflook op een zacht vuurtje, in een sauteerpan met 3 el olijfolie en enkele draaien van de kruidenmolen Chili Explosion. Voeg de kerstomaten toe en fruit ze 2 min. Voeg 6 pollepels garnalenbouillon toe, de witte wijn, het vlees van de garnalen, peper, zout, de boter en het sap van ½ citroen. Laat zachtjes sudderen, tot het mengsel indikt.
5
Kook intussen de spaghetti volgens de instructies op de verpakking.
6
Breng de saus verder op smaak en serveer ze op de uitgelekte spaghetti, in diepe borden. Bestrooi met gehakte peterselie en, naar eigen smaak, met geraspte citroenzeste en/of een beetje extra chili.
Nutritionele informatie
Per 100 g: Energie: 102 kcal - Vetten: 3,2 g - Koolhydraten: 12,1 g - Vezels: 1,3 g - Eiwitten: 4,3 g
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100 g: Energie: 102 kcal - Vetten: 3,2 g - Koolhydraten: 12,1 g - Vezels: 1,3 g - Eiwitten: 4,3 g
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 2 personen
Toon:
365 Roze garnalen | Gepelde
3 × 200 gr
€
4
99
Delhaize Kerstomaten | Rood
3 × 250 gr
3 voor €5
€
1
99
Delhaize Wortelen | Bos | Verpakt
1 st
€
2
19
Delhaize Prei
1 st
€
2
49
Delhaize Groene selder | Verpakt
1 st
€
1
55
Delhaize Venkel
500 gr
€
1
79
Delhaize Citroen | 1 st
1 st
€
0
69
Santa Maria Kruiden | Peterselie
8 gr
-10% voor 3
€
2
95
Cirio Tomatenpuree | Tube
140 gr
€
1
99
De Cecco Pasta | Spaghetti | Glutenvrij
400 gr
2+2 gratis
€
3
59
Hongarie-Hongarije Carpinus | 37.5cl | Puttony | 2016 | Witte wijn
37,5 cl
-30%
€
25
89
Santa Maria Kruiden | Laurier | Poeder
18 gr
-10% voor 3
€
3
89
Santa Maria Kruiden | Chili | Poeder
41 gr
-10% voor 3
€
3
29Reeds in je keuken
Delhaize Witte uien | Netje
400 gr
€
1
69
Delhaize Knoflook | Netje
2 × 250 gr
€
1
49
Paysan Breton Boter | Zacht
125 gr
€
2
39
Delhaize Olijfolie | Culinaire
50 cl
€
5
25
Santa Maria Kruiden | Zout | Berg | Molen
140 gr
-10% voor 3
€
6
35
Santa Maria Kruiden | Peper | Mix
41 gr
-10% voor 3
€
4
29
