Chipolataās met tomaten en witte bonen, basmatirijst en yoghurtsaus
Makkelijk, < 30 min.
Menu
ā Black Friday bij Delhaize:1+1 en 2+2 GRATIS op een speciale selectie! Profiteer nu! šNaar de selectie >
Soep met kip, miso, ramen, prei en spinazie
door The Messy Chef
Gemiddeld
> 60 min.
5/5
Ingrediƫnten voor
Ingrediƫnten 4 porties
- 500 g soepgroenten Julienne
- 80 g spinazie
- 2 stengels citroengras
- 4 cm gember
- 3 teentjes knoflook
- 1 bussel koriander
- 320 g ramen
- 3 el shiro misopasta
- 15 g boter
- 1 el zwarte sesamzaadjes
- 1 kleine kip
- 2 kippenbouten
- 1 preiwit
- 1 rood chilipepertje
- 1 steranijs
- 6 zwarte peperbolletjes
- 3 kruidnagels
- peper
- zout
- 500 g soepgroenten Julienne
- 80 g spinazie
- 2 stengels citroengras
- 4 cm gember
- 3 teentjes knoflook
- 1 bussel koriander
- 320 g ramen
- 3 el shiro misopasta
- 15 g boter
- 1 el zwarte sesamzaadjes
- 1 kleine kip
- 2 kippenbouten
- 1 preiwit
- 1 rood chilipepertje
- 1 steranijs
Begin met koken
: 40 min. + 2 u kooktijd
1
Bak de kip en de bouten lichtjes goudbruin in een heel grote kookpot, met de boter. Kruid met peper en zout. Voeg de groentejulienne toe en fruit 2 min. mee. Snijd de citroengrasstengels overlangs in 2 (maar houd ze heel). Snijd de ongeschilde gember in plakjes. Pel de teentjes knoflook en snijd ze in stukken. Voeg de citroengrasstengels, gember, knoflook, anijs, peperbollen, kruidnagels en misopasta toe. Overgiet volledig met 2 l water (of meer indien nodig), breng aan de kook en laat 1 u 30 min. sudderen.
2
Haal de kip en de bouten uit de bouillon. Filter de bouillon door een heel fijne zeef (of bekleed een zeef met een zeefdoek). Laat hem nog 30 min. op een zacht vuurtje inkoken om de aromaās te concentreren.
3
Kook de ramen volgens de instructies op de verpakking.
4
Scheur het vlees van de kip en de bouten met je vingers.
5
Snipper het preiwit in fijne plakjes en kook ze lichtjes in de bouillon. Serveer de hete soep in grote kommen, met de uitgelekte ramen en de kip. Werk af met spinazie, plakjes rode peper (naar eigen smaak), zwarte sesamzaadjes en koriander.
1
Bak de kip en de bouten lichtjes goudbruin in een heel grote kookpot, met de boter. Kruid met peper en zout. Voeg de groentejulienne toe en fruit 2 min. mee. Snijd de citroengrasstengels overlangs in 2 (maar houd ze heel). Snijd de ongeschilde gember in plakjes. Pel de teentjes knoflook en snijd ze in stukken. Voeg de citroengrasstengels, gember, knoflook, anijs, peperbollen, kruidnagels en misopasta toe. Overgiet volledig met 2 l water (of meer indien nodig), breng aan de kook en laat 1 u 30 min. sudderen.
2
Haal de kip en de bouten uit de bouillon. Filter de bouillon door een heel fijne zeef (of bekleed een zeef met een zeefdoek). Laat hem nog 30 min. op een zacht vuurtje inkoken om de aromaās te concentreren.
3
Kook de ramen volgens de instructies op de verpakking.
4
Scheur het vlees van de kip en de bouten met je vingers.
5
Snipper het preiwit in fijne plakjes en kook ze lichtjes in de bouillon. Serveer de hete soep in grote kommen, met de uitgelekte ramen en de kip. Werk af met spinazie, plakjes rode peper (naar eigen smaak), zwarte sesamzaadjes en koriander.
Nutritionele informatie
Per portie: Energie: 66 kcal - Vetten: 1,8 g - Koolhydraten: 5,9 g - Vezels: 0,7 g - Eiwitten: 6,4 g
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediĆ«nten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv āMaten en gewichtenā : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge HygiĆ«neraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediĆ«nten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per portie: Energie: 66 kcal - Vetten: 1,8 g - Koolhydraten: 5,9 g - Vezels: 0,7 g - Eiwitten: 6,4 g
Hoofdgerecht
Winter
Hoofdgerecht
