Knolselderburger met conferenceperen
Makkelijk, < 30 min.
⭐ Black Friday bij Delhaize:1+1 en 2+2 GRATIS op een speciale selectie! Profiteer nu! 🎉Naar de selectie >
Pompoenhummus met gember
door Jeroen De Pauw
Makkelijk
30-60 min.
5/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 8 porties
- 500 g pompoen
- 1 citroen
- 20 g gepelde pistachenoten
- 1 rood chilipepertje
- 20 g gember
- 40 g geraspte parmezaan
- 80 g honing
- 80 g tahini
- 1 dl olijfolie
- peper
- zout
- 500 g pompoen
- 1 citroen
- 20 g gepelde pistachenoten
- 1 rood chilipepertje
- 20 g gember
- 40 g geraspte parmezaan
- 80 g honing
- 80 g tahini
- 1 dl olijfolie
- peper
- zout
Begin met koken
: 15 min. + 25 min. kooktijd
1
Verwarm de oven voor op 180°C. Je hoeft de pompoen niet te schillen: snijd hem gewoon in plakjes van ± 1,5 cm dikte. Bekleed een ovenplaat met bakpapier, verdeel er de pompoenplakjes over en smeer ze in met een beetje olijfolie. Bak ze 25 min., tot ze mals zijn.
2
Haal het vruchtvlees uit de pompoen en doe het in de beker van de mixer of de blender. Mix het tot een homogene hummus met de geschilde en fijngeraspte gember, de ontpitte en gehakte rode peper, het sap van de citroen, de parmigiano, de honing, de tahini en de rest van de olijfolie. Breng verder op smaak en doe de hummus in een kom (of verdeel hem over een schaal).
3
Hak de pistachenoten net voor het opdienen grof en bestrooi er de hummus mee. Serveer bij het aperitief, met grissini.
1
Verwarm de oven voor op 180°C. Je hoeft de pompoen niet te schillen: snijd hem gewoon in plakjes van ± 1,5 cm dikte. Bekleed een ovenplaat met bakpapier, verdeel er de pompoenplakjes over en smeer ze in met een beetje olijfolie. Bak ze 25 min., tot ze mals zijn.
2
Haal het vruchtvlees uit de pompoen en doe het in de beker van de mixer of de blender. Mix het tot een homogene hummus met de geschilde en fijngeraspte gember, de ontpitte en gehakte rode peper, het sap van de citroen, de parmigiano, de honing, de tahini en de rest van de olijfolie. Breng verder op smaak en doe de hummus in een kom (of verdeel hem over een schaal).
3
Hak de pistachenoten net voor het opdienen grof en bestrooi er de hummus mee. Serveer bij het aperitief, met grissini.
Nutritionele informatie
Per 100 g: Energie: 228 kcal - Vetten: 17,7 g - Koolhydraten: 11,3 g - Vezels: 1,5 g - Eiwitten: 4,1 g
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100 g: Energie: 228 kcal - Vetten: 17,7 g - Koolhydraten: 11,3 g - Vezels: 1,5 g - Eiwitten: 4,1 g
Orientaals
Vegetarisch
Halloween
Herfst
Bijgerechten
Ingrediënten voor 8 personen
Toon:
Tahini
80 g
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
Delhaize Pompoenblokjes
2 × 400 gr
2de tegen -50%
€
2
49
Delhaize Citroen | 1 st
1 st
€
0
69
Delhaize Pistachenoten
200 gr
€
2
69
Delhaize Rode pepers | Verpakt
50 gr
€
1
35
Delhaize Gember | Bio
150 gr
€
1
89
Pamesello Pamesello | Geraspt
40 gr
€
1
59
Delhaize Honing | Berg
250 gr
€
3
49Reeds in je keuken
Delhaize Olijfolie | Culinaire
50 cl
€
5
25
Delhaize Peper | Groen | Gepekeld
60 gr
€
1
69
Delhaize Zeezout | Fijn | Jodium
125 gr
€
0
69
