Stoofvlees met graanmosterd en wortelen
Makkelijk, > 60 min.
⭐ Black Friday bij Delhaize:1+1 en 2+2 GRATIS op een speciale selectie! Profiteer nu! 🎉Naar de selectie >
Skrei met cashewnoten en rode groentecurry
Makkelijk
< 30 min.
4/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
- 700 g skrei
- 2 zakjes van 300 g stoofgroenten 'Indian Style'
- 1 bussel koriander
- 80 g cashewnoten
- 250 g basmatirijst
- 4 dl kokosmelk
- 1 el bruine suiker
- 4 kl rode currypasta
- 2 el fish sauce
- 4 el arachideolie
- 2 limoenen
- Peper
- zout
- 700 g skrei
- 2 zakjes van 300 g stoofgroenten 'Indian Style'
- 1 bussel koriander
- 80 g cashewnoten
- 250 g basmatirijst
- 4 dl kokosmelk
- 1 el bruine suiker
- 4 kl rode currypasta
- 2 el fish sauce
- 4 el arachideolie
- 2 limoenen
- Peper
- zout
Begin met koken
1
Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd de skrei in porties en leg de stukken op een bakplaat met bakpapier. Bestrijk ze lichtjes met ¼ van de olie en kruid met peper en zout. Hak de cashewnoten grof en meng er de bruine suiker en ¼ van de olie onder. Verdeel dit mengsel over de vis en bak 12 tot 15 min. in de oven (volgens de dikte van de filets).
2
Kook ondertussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
3
Doe de resterende olie in een sauteerpan en bak de groenten samen met de rode currypasta 2 min. op een hoog vuur. Voeg de kokosmelk, het sap van 1 limoen en de fish sauce toe en laat 5 min. sudderen op een zacht vuurtje. Voeg de gehakte koriander toe en haal de pan van het vuur.
4
Serveer de skrei met de rijst en de rode groentecurry. Garneer met een paar partjes limoen.
1
Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd de skrei in porties en leg de stukken op een bakplaat met bakpapier. Bestrijk ze lichtjes met ¼ van de olie en kruid met peper en zout. Hak de cashewnoten grof en meng er de bruine suiker en ¼ van de olie onder. Verdeel dit mengsel over de vis en bak 12 tot 15 min. in de oven (volgens de dikte van de filets).
2
Kook ondertussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
3
Doe de resterende olie in een sauteerpan en bak de groenten samen met de rode currypasta 2 min. op een hoog vuur. Voeg de kokosmelk, het sap van 1 limoen en de fish sauce toe en laat 5 min. sudderen op een zacht vuurtje. Voeg de gehakte koriander toe en haal de pan van het vuur.
4
Serveer de skrei met de rijst en de rode groentecurry. Garneer met een paar partjes limoen.
Nutritionele informatie
Voedingsstoffen per 100g bereid recept | Energie (KJ/kcal): 579/138 ; Vetten (g): 6,6 ; Verzadigde vetzuren (g): 3,3 ; Koolhydraten (g): 11,9 ; Suikers (g): 2,1 ; Vezels (g): 1,2 ; Eiwitten (g): 6,9 ; Zout (g): 0,3 ; Energie (kcal per portie): 852 ; Nutri-score: A
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Voedingsstoffen per 100g bereid recept | Energie (KJ/kcal): 579/138 ; Vetten (g): 6,6 ; Verzadigde vetzuren (g): 3,3 ; Koolhydraten (g): 11,9 ; Suikers (g): 2,1 ; Vezels (g): 1,2 ; Eiwitten (g): 6,9 ; Zout (g): 0,3 ; Energie (kcal per portie): 852 ; Nutri-score: A
Gluten vrij
Moederdag,Romantisch diner
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Delhaize Koriander | Verpakt
20 gr
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
Nuoc mam saus
2 el
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
Delhaize Kabeljauwfilet | IJsland
3 × +/- 330 gr
+/-€
8
08
Delhaize Aperogroenten 280g
280 gr
2+1 gratis
€
2
49
Delhaize Cashewnoten | Geroosterd
200 gr
€
2
39
Bosto Rijst | Basmati | Kookbuiltje
4 x 75 gr
€
2
35
Delhaize Kokosmelk
40 cl
€
0
95
Delhaize Suiker | Bruin | Kandijsmaak
500 gr
€
1
59
Patak's Mild curry paste
165 gr
2de tegen -50%
€
2
19
Delhaize Olie | Arachide
1 l
€
3
19
Delhaize Limoen | 1 st
1 st
€
0
59Reeds in je keuken
Delhaize Peper | Groen | Gepekeld
60 gr
€
1
69
Delhaize Zeezout | Fijn | Jodium
125 gr
€
0
69
