Aardappelkoekjes met room en foreleitjes
Makkelijk, < 30 min.
⭐ Black Friday bij Delhaize:1+1 en 2+2 GRATIS op een speciale selectie! Profiteer nu! 🎉Naar de selectie >
Sandwiches van gebraden everjong met bruin bier, hummus en rodekoolpickles
Makkelijk
> 60 min.
0/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 6 porties
- 800 g everzwijngebraden
- 250 g rode kool
- 1/4 bussel bieslook
- 2 ciabatta's
- 300 g hummus met look, cashewnoten en gebakken ui (Canapé)
- 2,5 dl bruin bier
- 1 dl rodewijnazijn
- 100 g kristalsuiker
- 20 g boter
- 1 el kruidenmix ‘Chef’s gehaktbal’ (Euroma)
- peper
- zout
- 800 g everzwijngebraden
- 250 g rode kool
- 1/4 bussel bieslook
- 2 ciabatta's
- 300 g hummus met look, cashewnoten en gebakken ui (Canapé)
- 2,5 dl bruin bier
- 1 dl rodewijnazijn
- 100 g kristalsuiker
- 20 g boter
- 1 el kruidenmix ‘Chef’s gehaktbal’ (Euroma)
- peper
- zout
Begin met koken
: 30 min. + 1 u kooktijd (en weektijd)
1
Snipper de rode kool heel fijn met een mes of met de mandoline. Meng de suiker en 1 dl warm water in een slakom. Roer er de azijn en de rode kool onder, kruid met peper en met zout. Dek af en laat minstens 1 u in de koelkast rusten.
2
Verwarm de oven voor op 180°C. Breng het gebraad op smaak met peper, zout en de kruidenmix. Schroei het op een hoog vuur aan de 2 kanten dicht, in een braadpan met de hete boter. Leg het gebraad in een ovenschaal, overgiet het met het bier en dek de schaal luchtdicht af met een dubbele laag aluminiumfolie. Schuif 1 u in de oven.
3
Snijd het vlees in ultrafijne sneetjes. Snijd de ciabatta’s in 3, open ze en gril ze aan de kant van het kruim. Besmeer ze royaal met hummus, verdeel er het vlees over, goed uitgelekte rodekoolpickles en werk af met een beetje gehakte bieslook.
4
Tip: Gebruik gerust een ander type hummus naar keuze (natuur, gekruid, met verse kruiden …) of zelfs guacamole.
1
Snipper de rode kool heel fijn met een mes of met de mandoline. Meng de suiker en 1 dl warm water in een slakom. Roer er de azijn en de rode kool onder, kruid met peper en met zout. Dek af en laat minstens 1 u in de koelkast rusten.
2
Verwarm de oven voor op 180°C. Breng het gebraad op smaak met peper, zout en de kruidenmix. Schroei het op een hoog vuur aan de 2 kanten dicht, in een braadpan met de hete boter. Leg het gebraad in een ovenschaal, overgiet het met het bier en dek de schaal luchtdicht af met een dubbele laag aluminiumfolie. Schuif 1 u in de oven.
3
Snijd het vlees in ultrafijne sneetjes. Snijd de ciabatta’s in 3, open ze en gril ze aan de kant van het kruim. Besmeer ze royaal met hummus, verdeel er het vlees over, goed uitgelekte rodekoolpickles en werk af met een beetje gehakte bieslook.
4
Tip: Gebruik gerust een ander type hummus naar keuze (natuur, gekruid, met verse kruiden …) of zelfs guacamole.
Nutritionele informatie
Per 100g: Energie: 167 kcal - Vetten: 6,2 g - Koolhydraten: 16,9 g - Vezels: 1,5 g - Eiwitten: 9,6 g
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g: Energie: 167 kcal - Vetten: 6,2 g - Koolhydraten: 16,9 g - Vezels: 1,5 g - Eiwitten: 9,6 g
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 6 personen
Toon:
Marcassin
800 g
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
Delhaize Rode kool
1 st
€
1
69
Delhaize Bieslook | Verpakt
20 gr
€
1
49
Delhaize Ciabatta natuur
250 gr
€
0
69
Delhaize Hummus | Maxi pack
400 gr
€
3
49
Leffe Abdijbier | Bruin | 6,5% alc | Blik
6 x 50 cl
1+1 Online Only
€
15
49
Delhaize Mais | Notenmix
200 gr
€
2
29Reeds in je keuken
Zusto Suiker | Vervanger
300 gr
€
4
29
Paysan Breton Boter | Gezouten
125 gr
€
2
39
Delhaize Peper | Groen | Gepekeld
60 gr
€
1
69
Delhaize Zeezout | Fijn | Jodium
125 gr
€
0
69
