Gegrilde kreeft met gember-citroenolie en couscous met minigroentjes
Gemiddeld, > 60 min.
Mini tostada's met gerookte zalm
door Jelle The Messy Chef
Makkelijk
< 30 min.
0/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
- 100 g gerookte Schotse zalm
- 50 g zalmeitjes
- 1 stengel groene selder
- 1 Granny Smith appel
- 1 biocitroen
- 20 g bieslook
- 3 tortilla wraps
- 12 zoute chips
- 100 g zure room met 30% v.g.
- 1 dl zonnebloemolie
- peper
- zout
- 100 g gerookte Schotse zalm
- 50 g zalmeitjes
- 1 stengel groene selder
- 1 Granny Smith appel
- 1 biocitroen
- 20 g bieslook
- 3 tortilla wraps
- 12 zoute chips
- 100 g zure room met 30% v.g.
- 1 dl zonnebloemolie
- peper
- zout
Begin met koken
: 20 min.
1
Snijd de selder in kleine blokjes en de zalm in kleine vierkantjes. Snijd de appel eerst in plakjes, dan in staafjes. Houd wat appelstaafjes apart voor de afwerking en snijd de rest in kleine blokjes. Meng ze met de selder, de zalm, de zure room en de gesnipperde bieslook (houd er een beetje apart voor de afwerking). Voeg naar eigen smaak geraspte citroenzeste en een beetje citroensap toe. (Besprenkel de hele appelstaafjes meteen ook met citroensap!) Kruid lichtjes met peper en zout.
2
Snijd met een uitsteekring kleine cirkels uit de wraps. Bak ze aan de 2 kanten kort goudbruin, in een braadpan met de warme olie (let op, ze kleuren héél snel). Laat ze op keukenpapier uitlekken.
3
Garneer de tostada’s met de zalmcrème en leg er een chips van dezelfde grootte bovenop. Werk af met zalmeitjes, appelstaafjes en gesnipperde bieslook. Serveer bij het aperitief.
1
Snijd de selder in kleine blokjes en de zalm in kleine vierkantjes. Snijd de appel eerst in plakjes, dan in staafjes. Houd wat appelstaafjes apart voor de afwerking en snijd de rest in kleine blokjes. Meng ze met de selder, de zalm, de zure room en de gesnipperde bieslook (houd er een beetje apart voor de afwerking). Voeg naar eigen smaak geraspte citroenzeste en een beetje citroensap toe. (Besprenkel de hele appelstaafjes meteen ook met citroensap!) Kruid lichtjes met peper en zout.
2
Snijd met een uitsteekring kleine cirkels uit de wraps. Bak ze aan de 2 kanten kort goudbruin, in een braadpan met de warme olie (let op, ze kleuren héél snel). Laat ze op keukenpapier uitlekken.
3
Garneer de tostada’s met de zalmcrème en leg er een chips van dezelfde grootte bovenop. Werk af met zalmeitjes, appelstaafjes en gesnipperde bieslook. Serveer bij het aperitief.
Nutritionele informatie
Per 100g: Energie: 243 kcal - Vetten: 15,2 g - Koolhydraten: 18,6 g - Vezels: 1,4 g - Eiwitten: 7,4 g
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g: Energie: 243 kcal - Vetten: 15,2 g - Koolhydraten: 18,6 g - Vezels: 1,4 g - Eiwitten: 7,4 g
Frans
Eindejaar
Hapjes
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Delhaize Strips | Zalm | Gerookt | Bio
100 gr
€
4
79
Gabriel Zalm | Eieren | Atlantisch
50 gr
€
7
79
Delhaize Groene selder | Bio
350 gr
€
2
49
Delhaize Appelen | Granny Smith | Verpakt | 6st
900 gr
€
2
49
Delhaize Citroenen
500 gr
€
1
29
Delhaize Bieslook | Verpakt
20 gr
€
1
49
Old El Paso Tortilla | Glutenvrije
216 gr
2de tegen -50%
€
4
25
Popworks Sweet & Salty | Maïs | Chips
85 gr
1+1 Online Only
€
3
39
Delhaize Room | Zuur | 15 % V.G.
200 gr
€
1
15
Delhaize Zonnebloemolie | Bio
50 cl
€
3
39Reeds in je keuken
Oxfam Peper | Bollen | Zwart | Bio | Fairtrade
85 gr
€
4
25
Jozo Zout | Tafel | Naturel
1 kg
€
1
09
