Mijn producten

Mijn lijsten

Welkom

Naar mijn profiel

Promoties Folder Kleine Leeuwtjes Wijn en bubbels

Blog Bestelbon 📝Sinterklaas 🍊

SuperPlus Winkels

Tot en met 20 november, geniet van een korting tot €15 met de promocode DEALS!Zie voorwaarden

Recept zoekresultatenMexicaanse kipbrochettes met maispuree

Mexicaanse kipbrochettes met maispuree

door Jeroen De Pauw

Makkelijk

30-60 min.

4/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten

4 porties

4 kipfilets
2 avocado's
2 maiskolven, gekookt (vacuümverpakt)
2 zoete puntpaprika’s
2 tomaten
1 ui
2 lente-uitjes
1 teentje knoflook
1 rood chilipepertje
690 g fijngestampte tomaten
1/2 bussel koriander
100 g nachochips
1 dl volle melk
1 zakje kruidenpasta ‘Chicken tacos’
6 el olijfolie
2 el ‘Picadillo’-kruiden
chilipoeder
zout

4 kipfilets
2 avocado's
2 maiskolven, gekookt (vacuümverpakt)
2 zoete puntpaprika’s
2 tomaten
1 ui
2 lente-uitjes
1 teentje knoflook
1 rood chilipepertje
690 g fijngestampte tomaten
1/2 bussel koriander
100 g nachochips
1 dl volle melk
1 zakje kruidenpasta ‘Chicken tacos’
6 el olijfolie

Begin met koken

: 40 min.

Snipper de knoflook en de ui fijn. Ontpit de paprika’s en snijd ze in kleine stukken. Snijd de tomaten in grote stukken. Fruit alles 2 min. op een vrij hoog vuur, in een stoofpan met 4 el olijfolie en de Picadillo. Voeg de tomatenblokjes toe, breng aan de kook, zet het deksel op de pan en laat 30 min. op een zacht vuurtje pruttelen.

Snijd de kipfilets in blokjes en rijg ze op satéstokjes. Bestrijk ze langs alle kanten met de kruidenpasta, dek af en laat op kamertemperatuur rusten.

Haal de maiskorrels van de kolven en mix ze fijn met de melk, een beetje chilipoeder en zout. Warm deze puree zachtjes op.

Smeer de brochettes in met de rest van de olijfolie en gril ze ± 10 min. in een braadpan op een matig vuurtje. Draai ze regelmatig om. Hak de ontpitte rode peper en de koriander fijn. Snipper de lenteuitjes fijn en snijd de avocado’s in partjes.

Breng de tomatensaus verder op smaak. Serveer ze met de brochettes, de maispuree, de nacho chips en de avocado. Bestrooi met koriander, lenteuitjes en rode peper. ¡Ay, caramba!

Snijd de kipfilets in blokjes en rijg ze op satéstokjes. Bestrijk ze langs alle kanten met de kruidenpasta, dek af en laat op kamertemperatuur rusten.

Haal de maiskorrels van de kolven en mix ze fijn met de melk, een beetje chilipoeder en zout. Warm deze puree zachtjes op.

Breng de tomatensaus verder op smaak. Serveer ze met de brochettes, de maispuree, de nacho chips en de avocado. Bestrooi met koriander, lenteuitjes en rode peper. ¡Ay, caramba!

Nutritionele informatie

Per 100 g: Energie: 117 kcal - Vetten: 6,4 g - Koolhydraten: 6,9 g - Vezels: 1,5 g - Eiwitten: 7,3 g

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.