Mimosasalade met gerookte zalm
Makkelijk, < 30 min.
Tot en met 20 november, geniet van een korting tot €15 met de promocode DEALS!Zie voorwaarden
Lamsbobotie
Makkelijk
30-60 min.
5/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
- 320 g Bulgaarse natuuryoghurt
- 700 g lamsgehakt
- 3 el rozijnen
- 3 el zachte droge abrikozen, in stukjes gesneden
- 1 grote ui
- 2 el olijfolie
- 3 eieren
- 2 sneetjes brood (groot normaal brood)
- 1 appel
- 4 el geroosterde geschaafde amandelen
- 2 el citroensap
- 1 kl kerriepoeder
- 1/2 kl kurkuma
- fijngesneden peterselie of koriander
- peper
- basmatirijst en mangochutney als bijgerecht
- 320 g Bulgaarse natuuryoghurt
- 700 g lamsgehakt
- 3 el rozijnen
- 3 el zachte droge abrikozen, in stukjes gesneden
- 1 grote ui
- 2 el olijfolie
- 3 eieren
- 2 sneetjes brood (groot normaal brood)
- 1 appel
- 4 el geroosterde geschaafde amandelen
- 2 el citroensap
- 1 kl kerriepoeder
- 1/2 kl kurkuma
- fijngesneden peterselie of koriander
- peper
Begin met koken
1
Doe rozijnen en abrikozenstukjes in een kom en bedek met kokend water.
2
Bak de fijngesnipperde ui en het vlees bruin op vrij hoog vuur in een grote braadpan met de olie; roer het gehakt los met een spatel. Neem van het vuur.
3
Verwarm de oven voor op th. 6 – 180°C.
4
Verwijder de korst van het brood, snij het brood in stukjes en doe in de kom van de hakmolen; voeg 2 potjes yoghurt en 1 ei toe.
5
Laat fijn hakken tot een homogeen mengsel.
6
Doe bij het vlees, voeg de grofgeraspte appel toe en de uitgelekte rozijnen en abrikozen.
7
Meng goed met 2 eetlepels geschaafde amandelen, het citroensap en het kerriepoeder.
8
Breng op smaak met peper en zout.
9
Schep deze bereiding in een grote ovenschotel of in 4 à 6 kleine individuele ovenschotels. Bak 5 min. in de oven.
10
Meng de resterende yoghurt met 2 eieren, peper, zout en kurkuma. Giet over de schotel(s) en bak nog 15 min.
11
Bestrooi met geschaafde amandelen en peterselie (of koriander). Dien onmiddellijk op met basmatirijst en mangochutney.
1
Doe rozijnen en abrikozenstukjes in een kom en bedek met kokend water.
2
Bak de fijngesnipperde ui en het vlees bruin op vrij hoog vuur in een grote braadpan met de olie; roer het gehakt los met een spatel. Neem van het vuur.
3
Verwarm de oven voor op th. 6 – 180°C.
4
Verwijder de korst van het brood, snij het brood in stukjes en doe in de kom van de hakmolen; voeg 2 potjes yoghurt en 1 ei toe.
5
Laat fijn hakken tot een homogeen mengsel.
6
Doe bij het vlees, voeg de grofgeraspte appel toe en de uitgelekte rozijnen en abrikozen.
7
Meng goed met 2 eetlepels geschaafde amandelen, het citroensap en het kerriepoeder.
8
Breng op smaak met peper en zout.
9
Schep deze bereiding in een grote ovenschotel of in 4 à 6 kleine individuele ovenschotels. Bak 5 min. in de oven.
10
Meng de resterende yoghurt met 2 eieren, peper, zout en kurkuma. Giet over de schotel(s) en bak nog 15 min.
11
Bestrooi met geschaafde amandelen en peterselie (of koriander). Dien onmiddellijk op met basmatirijst en mangochutney.
Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Andere wereldkeuken
Pasen
Diner
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Pur Natur Yoghurt | Natuur | Greek style| Bio
700 gr
2de tegen -40%
€
4
99
Delhaize schenkel | Lam | Celtic
2 × +/- 550 gr
+/-€
10
44
Delhaize Rozijnen | Sultana
250 gr
€
1
85
Delhaize Abrikozen | Zacht
250 gr
€
2
29
Delhaize Eieren | Bruine | Medium
4 st
€
1
69
Schär Broodjes | Glutenvrij
2 × 350 gr
2de tegen -50%
€
5
49
Delhaize Appels | Jonagold | Verpakt | Bio
850 gr
€
3
69
Delhaize Amandelen | Geschaafd
200 gr
€
4
15
Limmi Citroensap | Vitamin C
12 cl
€
1
25
Manna Saus | Chinese curry
360 gr
2de tegen -50%
€
1
19
Santa Maria Kruiden | Kurkuma | Gemalen
35 gr
-10% voor 3
€
3
55
Santa Maria Kruiden | Peterselie
8 gr
-10% voor 3
€
2
95
Delhaize Rijst | Basmati
4 x 125 gr
€
1
19Reeds in je keuken
Delhaize Witte uien | Netje
400 gr
€
1
69
Delhaize Olijfolie | Culinaire
50 cl
€
5
25
Santa Maria Kruiden | Peper | Smaakvol
35 gr
-10% voor 3
€
4
29
