Tongfilets met look en peterselie
Makkelijk, < 30 min.
Tot en met 20 november, geniet van een korting tot €15 met de promocode DEALS!Zie voorwaarden
Kruidige bulgur met krokante kikkererwten
Makkelijk
30-60 min.
5/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
- 2 courgettes
- 50 g blauwe bessen
- 1 biocitroen
- 400 g kikkererwten
- 200 g bulgur
- 2 el bloem
- 2 bûches verse ‘Petit Rondin’ geitenkaas
- 1 ei
- 15 g munt
- 15 g koriander
- 15 g platte peterselie, fijngehakt
- 1/2 kl kurkuma
- 20 g amandelschilfers
- 6 e.l. olijfolie
- peper
- 3 dl water
- 2 courgettes
- 50 g blauwe bessen
- 1 biocitroen
- 400 g kikkererwten
- 200 g bulgur
- 2 el bloem
- 2 bûches verse ‘Petit Rondin’ geitenkaas
- 1 ei
- 15 g munt
- 15 g koriander
- 15 g platte peterselie, fijngehakt
- 1/2 kl kurkuma
- 20 g amandelschilfers
- 6 e.l. olijfolie
- peper
Begin met koken
: 35 min
1
Verwarm de oven voor op 180°C. Laat de kikkererwten uitdruipen en spoel ze grondig onder koud water. Meng de bloem, de kurkuma en het ei. Kruid met peper en zout. Voeg de kikkererwten toe en roer goed. Laat ze vervolgens een paar minuten bakken in een warme pan met 1/3 van de olijfolie. Spreid de kikkererwten vervolgens op een met bakpapier bedekte bakplaat en laat 20 min bakken tot ze goudbruin en krokant zijn.
2
Schud de bulgur in een kom. Giet er het gezouten kokend water over en laat zwellen.
3
Gril de amandelen in een antiaanbakpan zonder vetstof.
4
Schil lange repen van de courgette met een dunschiller of mandoline. Pluk de blaadjes van de kruiden.
5
Giet 2/3 van de olijfolie op de bulgur, roer de korrels goed vaneen en voeg er geraspte citroenschil aan toe. Meng goed en breng op smaak.
6
Dresseer de salade: breek of snijd de geitenkaas in kleine blokjes en voeg de blauwe bessen, de repen courgette en de krokante kikkererwten toe. Dien meteen op.
1
Verwarm de oven voor op 180°C. Laat de kikkererwten uitdruipen en spoel ze grondig onder koud water. Meng de bloem, de kurkuma en het ei. Kruid met peper en zout. Voeg de kikkererwten toe en roer goed. Laat ze vervolgens een paar minuten bakken in een warme pan met 1/3 van de olijfolie. Spreid de kikkererwten vervolgens op een met bakpapier bedekte bakplaat en laat 20 min bakken tot ze goudbruin en krokant zijn.
2
Schud de bulgur in een kom. Giet er het gezouten kokend water over en laat zwellen.
3
Gril de amandelen in een antiaanbakpan zonder vetstof.
4
Schil lange repen van de courgette met een dunschiller of mandoline. Pluk de blaadjes van de kruiden.
5
Giet 2/3 van de olijfolie op de bulgur, roer de korrels goed vaneen en voeg er geraspte citroenschil aan toe. Meng goed en breng op smaak.
6
Dresseer de salade: breek of snijd de geitenkaas in kleine blokjes en voeg de blauwe bessen, de repen courgette en de krokante kikkererwten toe. Dien meteen op.
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 489; energie (kCal): 117; vetten (g): 6,7; verzadigde vetten (g): 2,3; koolhydraten (g): 8,8; suikers (g): 1,1; vezels (g): 2,2; eiwitten (g): 4,3; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 696,5
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 489; energie (kCal): 117; vetten (g): 6,7; verzadigde vetten (g): 2,3; koolhydraten (g): 8,8; suikers (g): 1,1; vezels (g): 2,2; eiwitten (g): 4,3; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 696,5
Vegetarisch
Diner
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Delhaize Courgette
1 st
€
0
99
Delhaize Blauwe bessen | Bio
125 gr
€
3
99
Delhaize Citroen | 1 st
1 st
€
0
69
Hak Kikkererwten
2 × 215 gr
2de tegen -50%
€
2
59
Bosto Bulgur | Harde tarwe | Kookbuiltjes
4 x 75 gr
€
2
99
Chavroux Geitenkaas | Tendre Bûche
4 × 150 gr
€
4
29
Delhaize Eieren | Bruine | Medium
4 st
€
1
69
Delhaize Munt | Verpakt
20 gr
€
1
49
Santa Maria Kruiden | Peterselie
8 gr
-10% voor 3
€
2
95
Santa Maria Kruiden | Kurkuma | Gemalen
35 gr
-10% voor 3
€
3
55
Vahiné Amandelen | Schilfers
125 gr
€
6
75Reeds in je keuken
Delhaize Tarwebloem
1 kg
€
0
35
Santa Maria Kruiden | Koriander | Blaadjes
10 gr
-10% voor 3
€
2
95
Delhaize Olijfolie | Culinaire
50 cl
€
5
25
Santa Maria Kruiden | Peper | Smaakvol
35 gr
-10% voor 3
€
4
29
Spa Mineraalwater | Niet bruisend | Sportdop | PET
6 x 33 cl
€
4
55
