Blanquette van balletjes met groentjes
Makkelijk, 30-60 min.
⭐ Black Friday bij Delhaize:1+1 en 2+2 GRATIS op een speciale selectie! Profiteer nu! 🎉Naar de selectie >
Koninginnenhapjes met vis
Makkelijk
30-60 min.
3/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
- 50 g boter
- 500 g zalmfilet
- 50 cl visfond
- 25 cl verse room
- 1 kg puree met mascarpone
- 500 g pangasiusfilets
- 150 g gepelde grijze garnalen
- 1 kg « gemengde groenten » (diepgevroren groenten Delhaize)
- 4 el fijngehakte bieslook
- 50 cl droge witte wijn
- 2 el citroensap
- 40 g bloem
- 12 grote roze garnalen
- peper
- zout
- 3 sjalot
- 8 bladerdeeggebakje
- express bindmiddel voor witte sauzen (facultatief)
- 50 g boter
- 500 g zalmfilet
- 50 cl visfond
- 25 cl verse room
- 1 kg puree met mascarpone
- 500 g pangasiusfilets
- 150 g gepelde grijze garnalen
- 1 kg « gemengde groenten » (diepgevroren groenten Delhaize)
- 4 el fijngehakte bieslook
- 50 cl droge witte wijn
- 2 el citroensap
- 40 g bloem
- 12 grote roze garnalen
- peper
- zout
Begin met koken
1
Verwarm de oven voor op th. 5 – 150°C.
2
Snipper de sjalotten heel fijn en fruit ze in een stoofpot met de gesmolten boter. Dek af en laat 5 min. op een zacht vuur stoven.
3
Bestrooi met bloem, meng 30 sec., voeg dan de visfond toe en de witte wijn. Meng met de garde en laat 10 min. op een heel zacht vuur sudderen.
4
Snij ondertussen de dekseltjes uit de gebakjes, leg alles op de met bakpapier beklede ovenplaat en warm op in de oven. Snij de visfilets in kleine blokjes.
5
Doe de room bij in de stoofpot (stop hier als je het gerecht op voorhand bereidt), breng opnieuw aan de kook en voeg de visblokjes toe. Laat 3 min. sudderen op een heel zacht vuur. Voeg het citroensap toe en de bieslook. Naar eigen smaak kan je de saus nog wat dikker maken met het bindmiddel. Doe er de grijze garnalen bij en neem meteen van het vuur. Breng op smaak.
6
Verwarm de dikke garnalen tussen 2 borden in de microgolfoven (1 min op 800 W).
7
Vul de bladerdeeggebakjes ondertussen met de visbereiding. Voeg een garnaal toe en serveer meteen met een groentebundeltje en de puree met mascarpone.
1
Verwarm de oven voor op th. 5 – 150°C.
2
Snipper de sjalotten heel fijn en fruit ze in een stoofpot met de gesmolten boter. Dek af en laat 5 min. op een zacht vuur stoven.
3
Bestrooi met bloem, meng 30 sec., voeg dan de visfond toe en de witte wijn. Meng met de garde en laat 10 min. op een heel zacht vuur sudderen.
4
Snij ondertussen de dekseltjes uit de gebakjes, leg alles op de met bakpapier beklede ovenplaat en warm op in de oven. Snij de visfilets in kleine blokjes.
5
Doe de room bij in de stoofpot (stop hier als je het gerecht op voorhand bereidt), breng opnieuw aan de kook en voeg de visblokjes toe. Laat 3 min. sudderen op een heel zacht vuur. Voeg het citroensap toe en de bieslook. Naar eigen smaak kan je de saus nog wat dikker maken met het bindmiddel. Doe er de grijze garnalen bij en neem meteen van het vuur. Breng op smaak.
6
Verwarm de dikke garnalen tussen 2 borden in de microgolfoven (1 min op 800 W).
7
Vul de bladerdeeggebakjes ondertussen met de visbereiding. Voeg een garnaal toe en serveer meteen met een groentebundeltje en de puree met mascarpone.
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 494; energie (kCal): 118; vetten (g): 6,5; verzadigde vetten (g): 3,5; koolhydraten (g): 7,6; suikers (g): 1,8; vezels (g): 1,3; eiwitten (g): 5,6; zout (g): 0,3. Energie (kcal/portie): 1441,96
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 494; energie (kCal): 118; vetten (g): 6,5; verzadigde vetten (g): 3,5; koolhydraten (g): 7,6; suikers (g): 1,8; vezels (g): 1,3; eiwitten (g): 5,6; zout (g): 0,3. Energie (kcal/portie): 1441,96
Eindejaar,Romantisch diner
Diner
Zomer,Winter
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Delhaize Sjalot | Ui | Netje
500 gr
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
Paysan Breton Boter | Gezouten
125 gr
€
2
39
Gabriel Zalmfilet | Belle-Vue
+/- 650 gr
+/-€
20
79
North Sea Chefs Visfumet
400 gr
€
3
99
Delhaize Room 20%
25 cl
€
0
94
Dilea Mascarpone
4 × 250 gr
2de tegen -50%
€
4
15
Delhaize Pangasiusfilet | Nature | Ecopack
700 gr
€
10
99
Delhaize Gekookte grijze garnalen | Noordzee
200 gr
€
8
99
Delhaize Maaltijdbox | Curry madras
2 × 950 gr
€
5
89
Delhaize Bieslook | Verpakt
20 gr
€
1
49
Carpinus Tokaji 5 Puttonyos
50 cl
-25%
€
18
74
Limmi Citroensap | Vitamin C
12 cl
€
1
25
Delhaize Tarwebloem
1 kg
€
0
35
Delhaize Cocktail garnaalstaarten 51/60
450 gr
2de tegen -50%
€
13
49
Herta Bladerdeeg
7 × 230 gr
2de tegen -50%
€
1
99
Maizena Bindmiddel | voor bruine saus | 250 g
250 gr
€
2
29Reeds in je keuken
Delhaize Peper | Groen | Gepekeld
60 gr
€
1
69
Delhaize Zeezout | Fijn | Jodium
125 gr
€
0
69
