Vegan gegratineerd witloof
Makkelijk, > 60 min.
Homemade tortilla-wraps met courgette
Makkelijk
30-60 min.
0/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 6 porties
- 2 eieren
- 700 g courgettes
- 70 g bloem
- 1 kl gedroogde oregano
- peper
- zout
- 2 eieren
- 700 g courgettes
- 70 g bloem
- 1 kl gedroogde oregano
- peper
- zout
Begin met koken
: 20 min. (+ 2 Ã 3 x 20 min. baktijd)
1
Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed een ovenplaat met bakpapier.
2
Rasp de courgettes, doe de pulp in een zeef met fijn rooster en pers er zoveel mogelijk vocht uit. Meng de pulp in een slakom met de eieren, de oregano, peper, zout en de bloem.
3
Schep 2 Ã 3 grote lepels deeg op de ovenplaat, op voldoende afstand van elkaar. Verdeel ze tot heel fijne, ronde pannenkoeken en schuif ze 20 Ã 25 min. in de oven (voorzie 2 Ã 3 bakbeurten). Laat ze lauw worden en maak ze los van de ovenplaat (verstuif ze indien nodig met een beetje water om ze gemakkelijker te kunnen losmaken en oprollen).
4
Garneer de wraps naar eigen smaak met hummus of cream cheese, avocado’s, gegrilde groenten, sla … Rol ze op en doe ze in een lunchbox met grissini, kerstomaten, minikomkommers …
5
Tip #1: Dit recept is een super alternatief voor kant-en-klare groentewraps.
6
Tip #2: Je kunt de courgettes ook op een propere keukendoek raspen en dan een bundeltje maken met de doek, om er zoveel mogelijk vocht uit persen.
1
Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed een ovenplaat met bakpapier.
2
Rasp de courgettes, doe de pulp in een zeef met fijn rooster en pers er zoveel mogelijk vocht uit. Meng de pulp in een slakom met de eieren, de oregano, peper, zout en de bloem.
3
Schep 2 Ã 3 grote lepels deeg op de ovenplaat, op voldoende afstand van elkaar. Verdeel ze tot heel fijne, ronde pannenkoeken en schuif ze 20 Ã 25 min. in de oven (voorzie 2 Ã 3 bakbeurten). Laat ze lauw worden en maak ze los van de ovenplaat (verstuif ze indien nodig met een beetje water om ze gemakkelijker te kunnen losmaken en oprollen).
4
Garneer de wraps naar eigen smaak met hummus of cream cheese, avocado’s, gegrilde groenten, sla … Rol ze op en doe ze in een lunchbox met grissini, kerstomaten, minikomkommers …
5
Tip #1: Dit recept is een super alternatief voor kant-en-klare groentewraps.
6
Tip #2: Je kunt de courgettes ook op een propere keukendoek raspen en dan een bundeltje maken met de doek, om er zoveel mogelijk vocht uit persen.
Nutritionele informatie
Per 100g: Energie: 238 kcal - Vetten: 15,7 g - Koolhydraten: 14,6 g - Vezels: 1,1 g - Eiwitten: 7,8 g
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g: Energie: 238 kcal - Vetten: 15,7 g - Koolhydraten: 14,6 g - Vezels: 1,1 g - Eiwitten: 7,8 g
Vegetarisch
Lunch
