Mijn producten

Mijn lijsten

Welkom

Naar mijn profiel

Promoties Folder Kleine Leeuwtjes Wijn&Bubbels

Blog Nieuw schooljaar 📚

SuperPlus Winkels

Tot en met 11 september, geniet van gratis collect-kosten met de promocode COLBTS!Zie voorwaarden

Recept zoekresultatenGestoomde sinaasappelcake met amandelen

Gestoomde sinaasappelcake met amandelen

Name: Gestoomde sinaasappelcake met amandelen
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Orientaals
Ingredients: eieren 3; sinaasappelen bio 2; amandelpoeder 35 g; bloem 135 g; bakpoeder 2 el; rietsuiker in kristalvorm 220 g; olijfolie 8 cl; zout

door Line Couvreur

Gemiddeld

> 60 min.

0/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten

8 porties

3 eieren
2 sinaasappelen bio
35 g amandelpoeder
135 g bloem
2 el bakpoeder
220 g rietsuiker in kristalvorm
8 cl olijfolie
zout

3 eieren
2 sinaasappelen bio
35 g amandelpoeder
135 g bloem
2 el bakpoeder
220 g rietsuiker in kristalvorm
8 cl olijfolie
zout

Begin met koken

: 30 min. + 1 u kooktijd

Idealiter heb je voor dit recept een kookpot met een diepe mand nodig (type pastakookpot) en een hoge bakvorm van 18 cm diameter. Heb je dat niet, gebruik dan een kleine kookpot als bakvorm, zet hem in een grotere kookpot en houd hem met behulp van een roestvrijstalen stoommand boven de waterbodem.

Snijd 1 sinaasappel in niet al te fijne schijfjes. Doe ze in een braadpan met 100 g rietsuiker en 1,5 dl water (de sinaasappelschijfjes moeten net bedekt zijn). Breng aan de kook en laat 10 min. op een zacht vuurtje sudderen. Giet af en bewaar de siroop apart. Laat afkoelen.

Klop de eieren met de rest van de suiker gedurende 5 min. op hoge snelheid, tot het mengsel wit wordt en in volume verdubbelt. Meng de bloem met het amandelpoeder, een snufje zout en het bakpoeder en voeg dit mengsel in meerdere keren aan de eieren toe, terwijl je het zeeft. Meng telkens voorzichtig. Roer er vervolgens de olijfolie en het sap van ½ sinaasappel onder (±3,5cl).

Bekleed de bakvorm met bakpapier: leg een op maat gesneden cirkel op de bodem en bedek ook de randen met een strook bakpapier. Verdeel de sinaasappelschijfjes over de bodem en overgiet ze met het deeg. Vul de kookpot met een bodem kokend water, doe de bakvorm in de mand en zet de mand in de kookpot. Zet het deksel op de pan en kook 1 u. Laat afkoelen.

Ontvorm de cake, overgiet hem met siroop en serveer op kamertemperatuur.

Nutritionele informatie

Per 100g: Energie: 255 kcal - Vetten: 11,1 g - Koolhydraten: 35,3 g - Vezels: 1,5 g - Eiwitten: 4 g

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.