Butternutrisotto met pancetta en erwtjes
Makkelijk, > 60 min.
Tot en met 20 november, geniet van een korting tot €15 met de promocode DEALS!Zie voorwaarden
Gerookte zalmhapjes met appelcrème
door Line Couvreur
Gemiddeld
> 60 min.
0/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 8 porties
- 200 g gerookte zalm
- 1/4 ui
- 1/2 gekke appel
- 2 takjes bladpeterselie
- 8 stengels bieslook
- 100 g zure room met 30% v.g.
- 1/2 el zwart sesamzaadje
- peper
- zout
- 200 g gerookte zalm
- 1/4 ui
- 1/2 gekke appel
- 2 takjes bladpeterselie
- 8 stengels bieslook
- 100 g zure room met 30% v.g.
- 1/2 el zwart sesamzaadje
- peper
- zout
Begin met koken
: 15 min. (+ 1u koeltijd)
1
Hak de ui en de bladpeterselie heel fijn. Snijd de ongeschilde halve appel in kleine fijne staafjes. Doe alles in een slakom, voeg de zure room toe en peper. Kruid heel lichtjes met zout en meng voorzichtig.
2
Leg 1 sneetje zalm op een stukje vershoudfolie. Voeg 1 el appelcrème in het midden toe, plooi er de zalm bovenop en dan de vershoudfolie. Sluit tot een strak bundeltje en leg het in een schaal, met de knoop naar onder. Maak alle zalmbundeltjes op dezelfde manier en laat ze minstens 1 u in de koelkast rusten.
3
Pak de hapjes net voor het opdienen uit, dresseer ze op een bord en bestrooi ze met gehakte bieslook en zwarte sesamzaadjes.
4
Tip: Meng een beetje fijngeraspte citroenzeste onder de appelcrème of rasp er direct op de hapjes, als garnituur.
1
Hak de ui en de bladpeterselie heel fijn. Snijd de ongeschilde halve appel in kleine fijne staafjes. Doe alles in een slakom, voeg de zure room toe en peper. Kruid heel lichtjes met zout en meng voorzichtig.
2
Leg 1 sneetje zalm op een stukje vershoudfolie. Voeg 1 el appelcrème in het midden toe, plooi er de zalm bovenop en dan de vershoudfolie. Sluit tot een strak bundeltje en leg het in een schaal, met de knoop naar onder. Maak alle zalmbundeltjes op dezelfde manier en laat ze minstens 1 u in de koelkast rusten.
3
Pak de hapjes net voor het opdienen uit, dresseer ze op een bord en bestrooi ze met gehakte bieslook en zwarte sesamzaadjes.
4
Tip: Meng een beetje fijngeraspte citroenzeste onder de appelcrème of rasp er direct op de hapjes, als garnituur.
Nutritionele informatie
Per 100g: Energie: 185 kcal - Vetten: 13,7 g - Koolhydraten: 3,4 g - Vezels: 1,1 g - Eiwitten: 11,2 g
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g: Energie: 185 kcal - Vetten: 13,7 g - Koolhydraten: 3,4 g - Vezels: 1,1 g - Eiwitten: 11,2 g
Gluten vrij
Vis - minder dan 3€
Hapjes
