Maaltijdsoep met linzen en chick’pieces
Makkelijk, < 30 min.
⭐ Black Friday bij Delhaize:1+1 en 2+2 GRATIS op een speciale selectie! Profiteer nu! 🎉Naar de selectie >
Gegrilde groenten met buffelmozzarella en kruidencroutons
Makkelijk
30-60 min.
5/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 8 porties
- 2 bollen buffelmozzarella's
- 200 g witte champignons
- 3 paprika's
- 220 g groene mini-asperges
- 3 courgettes
- 1 pakje gegrilde aubergines (diepvries)
- 5 sjalotten
- 1 ciabatta
- 75 g pijnboompitten
- 2 teentjes knoflook
- enkele druppels balsamico
- 8 e.l. olijfolie
- basilicum
- verse tijm
- peper
- 2 bollen buffelmozzarella's
- 200 g witte champignons
- 3 paprika's
- 220 g groene mini-asperges
- 3 courgettes
- 1 pakje gegrilde aubergines (diepvries)
- 5 sjalotten
- 1 ciabatta
- 75 g pijnboompitten
- 2 teentjes knoflook
- enkele druppels balsamico
- 8 e.l. olijfolie
- basilicum
- verse tijm
- peper
Begin met koken
: bereidingstijd + baktijd: 40 min
1
Leg de paprika’s in een op 200°C voorverwarmde oven en laat ze zwart blakeren. Pel ze en snijd ze in reepjes.
2
Snijd de courgette en de champignons in schijfjes, snijd de sjalotten in twee en doe alles in een grote kom. Voeg de asperges toe en kruid met zout, peper, olijfolie en de gehakte tijm. Meng goed. Gril alle groenten.
3
Leg de gegrilde groenten samen met de asperges op een schotel. Gril de pijnboompitten en strooi ze over de groenten. Voeg de stukjes mozzarella toe.
4
Snijd de ciabatta in stukken en leg ze in de oven of in een grillpan zodat ze krokant worden. Garneer de schotel met wat balsamico en verse basilicum.
1
Leg de paprika’s in een op 200°C voorverwarmde oven en laat ze zwart blakeren. Pel ze en snijd ze in reepjes.
2
Snijd de courgette en de champignons in schijfjes, snijd de sjalotten in twee en doe alles in een grote kom. Voeg de asperges toe en kruid met zout, peper, olijfolie en de gehakte tijm. Meng goed. Gril alle groenten.
3
Leg de gegrilde groenten samen met de asperges op een schotel. Gril de pijnboompitten en strooi ze over de groenten. Voeg de stukjes mozzarella toe.
4
Snijd de ciabatta in stukken en leg ze in de oven of in een grillpan zodat ze krokant worden. Garneer de schotel met wat balsamico en verse basilicum.
Nutritionele informatie
Energie: 401 kcal
Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Vegetarisch
Pasen
Overig
Lente
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 8 personen
Toon:
Delhaize Groene asperges | Mini
110 gr
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
Delhaize Courgette
1 st
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
Delhaize Sjalot | Ui | Netje
500 gr
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
Galbani Mozzarella | Rol | Maxi
250 gr
€
2
85
Delhaize Witte champignons | Belgisch
250 gr
€
1
49
Delhaize Paprika | Variabele kleuren | Bio
2 × 330 gr
€
2
99
Delhaize Aubergine
1 st
€
1
25
Delhaize Ciabatta natuur
250 gr
€
0
69
Delhaize Pijnboompitten
90 gr
€
6
39
Delhaize Azijn | Balsamico | Modena
50 cl
€
2
09
Santa Maria Kruiden | Basilicum
10 gr
€
3
35
Delhaize Tijm | Verpakt
20 gr
€
1
49Reeds in je keuken
Delhaize Fijngesneden look
200 gr
€
2
75
Delhaize Olijfolie | Culinaire
50 cl
€
5
25
Delhaize Peper | Groen | Gepekeld
60 gr
€
1
69
