Presa met Blackwellsaus en spruitjesstoemp
Makkelijk, 30-60 min.
⭐ Black Friday bij Delhaize:1+1 en 2+2 GRATIS op een speciale selectie! Profiteer nu! 🎉Naar de selectie >
Butter chicken
door Loïc Zot van Keuken
Makkelijk
> 60 min.
5/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
- 600 g filet van kippenbouten
- 2 uien
- 1 blik (van 400 g) tomatenblokjes
- 2 teentjes knoflook
- 1 limoen
- 1 bussel koriander
- 100 g geroosterde cashewnoten
- 1 dl room met 20% vetgehalte
- 2 el volle natuuryoghurt
- 50 g boter
- 2 el garam masala
- 2 kl kurkuma
- peper
- zout
- 600 g filet van kippenbouten
- 2 uien
- 1 blik (van 400 g) tomatenblokjes
- 2 teentjes knoflook
- 1 limoen
- 1 bussel koriander
- 100 g geroosterde cashewnoten
- 1 dl room met 20% vetgehalte
- 2 el volle natuuryoghurt
- 50 g boter
- 2 el garam masala
- 2 kl kurkuma
- peper
- zout
Begin met koken
: 20 min. + 25 min. kooktijd (+ 30 min. marineertijd)
1
Meng de yoghurt in een kleine schaal met 1 el garam masala en 1 kl kurkuma. Kruid met peper, met zout, voeg de kipfilets toe en bestrijk ze langs alle kanten met de marinade. Dek de schaal af en laat minstens 30 min. marineren (of zelfs 12 u als je tijd hebt).
2
Smelt de helft van de boter in een kleine sauteerpan. Voeg de gesnipperde uien toe, samen met de gehakte teentjes knoflook, en bestrooi met de rest van de garam masala en van de kurkuma. Bak op een matig vuurtje goudbruin. Voeg de tomaten en de cashewnoten toe, kruid met peper, met zout en laat 15 min. op een matig vuurtje pruttelen.
3
Bak de stukken kip intussen op een matig vuurtje rondom goudbruin, in een braadpan met de rest van de boter.
4
Giet de room in de sauteerpan en mix tot een smeuïge saus fijn. Leg de stukken kip in de saus en laat 10 min. op een zacht vuurtje sudderen. Voeg een beetje water toe als de saus te dik is en breng verder op smaak.
5
Bestrooi met gehakte koriander, voeg limoenpartjes toe en serveer met basmatirijst en/of naanbrood.
1
Meng de yoghurt in een kleine schaal met 1 el garam masala en 1 kl kurkuma. Kruid met peper, met zout, voeg de kipfilets toe en bestrijk ze langs alle kanten met de marinade. Dek de schaal af en laat minstens 30 min. marineren (of zelfs 12 u als je tijd hebt).
2
Smelt de helft van de boter in een kleine sauteerpan. Voeg de gesnipperde uien toe, samen met de gehakte teentjes knoflook, en bestrooi met de rest van de garam masala en van de kurkuma. Bak op een matig vuurtje goudbruin. Voeg de tomaten en de cashewnoten toe, kruid met peper, met zout en laat 15 min. op een matig vuurtje pruttelen.
3
Bak de stukken kip intussen op een matig vuurtje rondom goudbruin, in een braadpan met de rest van de boter.
4
Giet de room in de sauteerpan en mix tot een smeuïge saus fijn. Leg de stukken kip in de saus en laat 10 min. op een zacht vuurtje sudderen. Voeg een beetje water toe als de saus te dik is en breng verder op smaak.
5
Bestrooi met gehakte koriander, voeg limoenpartjes toe en serveer met basmatirijst en/of naanbrood.
Nutritionele informatie
Per 100 g: Energie: 151 kcal - Vetten: 10,2 g - Koolhydraten: 6,7 g - Vezels: 1,1 g - Eiwitten: 9,3 g
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100 g: Energie: 151 kcal - Vetten: 10,2 g - Koolhydraten: 6,7 g - Vezels: 1,1 g - Eiwitten: 9,3 g
Indiaas
Gluten vrij
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Delhaize Bouten | Kip | Bio
+/- 600 gr
+/-€
7
97
Delhaize Tomatenpulp | Basilicum
400 gr
€
0
79
Delhaize Limoen | 1 st
1 st
€
0
59
Delhaize Fijngesneden koriander
50 gr
€
1
35
Delhaize Cashewnoten | Gezouten
175 gr
€
2
09
Delhaize Room | Zuur | 15 % V.G.
200 gr
€
1
15
Oikos Yoghurt | Natuur | 0% | Griekse wijze
2 x 145 gr
-20% voor 3
€
2
95
Carlsbourg Boter | Mini | Zacht
16 x 12,5 gr
€
6
59
Patak's Saus | Tikka Masala
450 gr
2de tegen -50%
€
2
75
Santa Maria Kruiden | Kurkuma | Gemalen
35 gr
€
3
55Reeds in je keuken
Delhaize Witte uien | Netje
400 gr
€
1
69
Delhaize Look | Netje | Bio
100 gr
€
1
29
Oxfam Peper | Bollen | Zwart | Bio | Fairtrade
85 gr
€
4
25
Jozo Zout | Tafel | Naturel
1 kg
€
1
09
