Salade minute au cabillaud
Facile, < 30 min.
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Torta Pasqualina
par Jeroen De Pauw
Assez facile
> 60 min.
0/5
Ingrédients pour
Ingrédients 6 Portions
- 8 œufs
- 300 g d’épinards
- 2 échalotes
- 1 gousse d’ail
- 1/2 botte de basilic
- 2 pâtes feuilletées
- 2,3 dl de crème fraîche à 40% de m.g.
- 500 g de ricotta
- 25 g de parmesan
- 2 bocaux (de 180 g) de fonds d’artichauts
- 5 c. à s. d'huile d'olive
- 1 c. à s. d’origan séché
- poivre
- sel
- 8 œufs
- 300 g d’épinards
- 2 échalotes
- 1 gousse d’ail
- 1/2 botte de basilic
- 2 pâtes feuilletées
- 2,3 dl de crème fraîche à 40% de m.g.
- 500 g de ricotta
- 25 g de parmesan
- 2 bocaux (de 180 g) de fonds d’artichauts
- 5 c. à s. d'huile d'olive
- 1 c. à s. d’origan séché
- poivre
- sel
Commencez à cuisiner
: 40 min. + 40 min. de cuisson
1
Portez une casserole d’eau à ébullition et plongez-y les épinards (préalablement lavés). Égouttez-les dans une passoire à grille fine après 1 min. de cuisson et rincez-les à l’eau froide. Pressez-les pour en extraire un maximum d’eau et hachez- les grossièrement.
2
Faites revenir les échalotes hachées à feu vif dans une grande sauteuse avec l’huile d’olive, la gousse pressée et l’origan. Après 2 min., ajoutez les fonds d’artichauts rincés et coupés en 4. Mélangez 2 min., ajoutez les épinards et faites revenir encore 2 min. Rectifiez l’assaisonnement et retirez du feu.
3
Préchauffez le four à 180 °C. Mélangez la ricotta, 1 œuf, la crème fraîche, le parmesan râpé, le basilic haché, du poivre et du sel. Ajoutez les légumes et mélangez ; rectifiez l’assaisonnement.
4
Garnissez un grand moule à manqué (ou une poêle entièrement métallique) de 28 cm de diamètre avec 1 pâte feuilletée (laissez-la sur son papier de cuisson). Versez-y la garniture et égalisez un peu. Creusez 1 trou et cassez-y 1 œuf. Ajoutez en tout 6 œufs de cette manière. Recouvrez avec la 2e pâte feuilletée, humidifiez et soudez les bords. Repliez- les joliment vers l’intérieur. Badigeonnez la surface avec de l’œuf battu et faites cuire 40 min. au four.
5
Servez chaud ou tiède, avec une salade.
1
Portez une casserole d’eau à ébullition et plongez-y les épinards (préalablement lavés). Égouttez-les dans une passoire à grille fine après 1 min. de cuisson et rincez-les à l’eau froide. Pressez-les pour en extraire un maximum d’eau et hachez- les grossièrement.
2
Faites revenir les échalotes hachées à feu vif dans une grande sauteuse avec l’huile d’olive, la gousse pressée et l’origan. Après 2 min., ajoutez les fonds d’artichauts rincés et coupés en 4. Mélangez 2 min., ajoutez les épinards et faites revenir encore 2 min. Rectifiez l’assaisonnement et retirez du feu.
3
Préchauffez le four à 180 °C. Mélangez la ricotta, 1 œuf, la crème fraîche, le parmesan râpé, le basilic haché, du poivre et du sel. Ajoutez les légumes et mélangez ; rectifiez l’assaisonnement.
4
Garnissez un grand moule à manqué (ou une poêle entièrement métallique) de 28 cm de diamètre avec 1 pâte feuilletée (laissez-la sur son papier de cuisson). Versez-y la garniture et égalisez un peu. Creusez 1 trou et cassez-y 1 œuf. Ajoutez en tout 6 œufs de cette manière. Recouvrez avec la 2e pâte feuilletée, humidifiez et soudez les bords. Repliez- les joliment vers l’intérieur. Badigeonnez la surface avec de l’œuf battu et faites cuire 40 min. au four.
5
Servez chaud ou tiède, avec une salade.
Information nutritionnelle
Par 100 g : Énergie : 190 kcal - Lipides : 13,4 g - Glucides : 10,3 g - Fibres : 1,4 g - Protéines : 6 g
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.Note
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Information nutritionnelle
Par 100 g : Énergie : 190 kcal - Lipides : 13,4 g - Glucides : 10,3 g - Fibres : 1,4 g - Protéines : 6 g
Végétarien
Lunch
Ingrédients pour 6 personnes
Montrer:
Delhaize Tête d'ail | Filet
75 gr
Indisponible en ligne, ajoutez ce produit à votre liste
Delhaize oeufs | Bruns | Medium
4 pc
€
1
69
Delhaize Epinards | Bio
300 gr
€
3
49
Delhaize Echalotes | emballées | Bio
500 gr
€
4
79
Santa Maria Epices | Basilic
10 gr
€
3
35
Herta Pâte feuilletée
2 × 230 gr
2ème à -50%
€
1
99
Delhaize Crème| Fouettable | Riche-Onctueuse | 40% m.g.
22,5 cl
€
3
19
Delhaize Ricotta | Classico
2 × 250 gr
€
0
99
Delhaize Parmigiano reggiano | AOP
100 gr
€
2
49
Delhaize Fonds d'artichauts
180 gr
€
2
59
Santa Maria Epices | Origan
5 gr
€
2
95Ingrédients de base
Delhaize Huile | d'Olive | Culinaire
50 cl
€
5
25
Delhaize Poivre | Vert | Saumure
60 gr
€
1
69
Delhaize Sel marin | Fin | Iodé
125 gr
€
0
69
