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Résultats de la recherche recetteSoupe de navets aux boulettes de saumon

Soupe de navets aux boulettes de saumon

par Jeroen De Pauw

Facile

30-60 min.

5/5

Ingrédients pour

Ingrédients

4 Portions

300 g de filet de saumon sans peau
2 bottes de navets
1 oignon
4 brins de thym
10 cl de crème fraîche à 35% de M.G.
2 c. à s. de bouillon de légumes bio en poudre
2 c. à s. d'huile d'olive
poivre
sel

300 g de filet de saumon sans peau
2 bottes de navets
1 oignon
4 brins de thym
10 cl de crème fraîche à 35% de M.G.
2 c. à s. de bouillon de légumes bio en poudre
2 c. à s. d'huile d'olive
poivre
sel

Commencez à cuisiner

: 25 min. (+ 20 min. de cuisson)

Épluchez les navets et coupez-les en morceaux. Hachez grossièrement l’oignon. Mettez le tout dans une casserole, ajoutez 1 l d’eau, le thym et le bouillon en poudre. Portez à ébullition et laissez mijoter 30 min.

Coupez le saumon en dés. Passez-les au hachoir avec du poivre et du sel. Roulez en petites boulettes et faites-les dorer rapidement de chaque côté dans une poêle avec l’huile d’olive.

Retirez le thym de la casserole et mixez finement la soupe. Ajoutez la crème et rectifiez l’assaisonnement.

Servez la soupe bien chaude, avec les boulettes. Saupoudrez éventuellement de persil haché et accompagnez avec du pain.

Coupez le saumon en dés. Passez-les au hachoir avec du poivre et du sel. Roulez en petites boulettes et faites-les dorer rapidement de chaque côté dans une poêle avec l’huile d’olive.

Retirez le thym de la casserole et mixez finement la soupe. Ajoutez la crème et rectifiez l’assaisonnement.

Servez la soupe bien chaude, avec les boulettes. Saupoudrez éventuellement de persil haché et accompagnez avec du pain.

Information nutritionnelle

Par 100 g : Énergie : 157 kcal - Lipides : 10,5 g - Glucides : 4,2 g - Fibres : 0,8 g - Protéines : 11,1 g

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.