Feuilletes d’aiguillettes aux champignons des bois et au sirop de Liège
Facile, 30-60 min.
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Roulades de poulet à la tapenade et légumes d’hiver rôtis
Assez facile
30-60 min.
3/5
Ingrédients pour
Ingrédients 4 Portions
- 4 c à s d'huile d'olive
- 4 filets de poulet bio
- 150 g de tapenade Toscane
- 4 panais
- 300 g de carottes
- 10 cl de vin blanc sec
- 1 échalote
- 3 gousses d’ail
- 50 g de beurre
- 2 branches de romarin
- de basilic
- poivre
- 4 c à s d'huile d'olive
- 4 filets de poulet bio
- 150 g de tapenade Toscane
- 4 panais
- 300 g de carottes
- 10 cl de vin blanc sec
- 1 échalote
- 3 gousses d’ail
- 50 g de beurre
- 2 branches de romarin
- de basilic
- poivre
Commencez à cuisiner
: 35 min.
1
Préchauffez le four sur th. 6 (180 °C).
2
Pelez les panais et les carottes, coupez-les en 4 tout le long et déposez-les dans un plat à four. Arrosez-les avec l’huile d’olive, le romarin haché, 2 gousses d’ail pelées et coupées en 2, du sel et du poivre. Enfournez et comptez 25 min. de cuisson environ.
3
Pendant ce temps, ouvrez les filets de poulet en 2 et aplatissez-les avec un marteau à viande ou un rouleau à pâtisserie. Assaisonnez-les et tartinez-les généreusement avec la tapenade. Enroulez-les et maintenez-les fermés avec des cure-dents.
4
Faites-les dorer de tous côtés, à bon feu, dans une sauteuse contenant une petite noix de beurre. Ajoutez l’échalote et 1 gousse d’ail, finement hachées. Mélangez, assaisonnez et arrosez de vin blanc. Couvrez et laissez mijoter 15 min. à feu doux.
5
Retirez les roulades sur une planche à découper. Ajoutez le basilic haché et le restant du beurre dans la sauce ; rectifiez l’assaisonnement.
6
Dressez les légumes rôtis sur le plat de service, entourez-les avec les roulades coupées en tranches épaisses, arrosez de sauce et décorez de basilic. Servez sans attendre. Complétez éventuellement avec une purée à l’huile d’olive.
1
Préchauffez le four sur th. 6 (180 °C).
2
Pelez les panais et les carottes, coupez-les en 4 tout le long et déposez-les dans un plat à four. Arrosez-les avec l’huile d’olive, le romarin haché, 2 gousses d’ail pelées et coupées en 2, du sel et du poivre. Enfournez et comptez 25 min. de cuisson environ.
3
Pendant ce temps, ouvrez les filets de poulet en 2 et aplatissez-les avec un marteau à viande ou un rouleau à pâtisserie. Assaisonnez-les et tartinez-les généreusement avec la tapenade. Enroulez-les et maintenez-les fermés avec des cure-dents.
4
Faites-les dorer de tous côtés, à bon feu, dans une sauteuse contenant une petite noix de beurre. Ajoutez l’échalote et 1 gousse d’ail, finement hachées. Mélangez, assaisonnez et arrosez de vin blanc. Couvrez et laissez mijoter 15 min. à feu doux.
5
Retirez les roulades sur une planche à découper. Ajoutez le basilic haché et le restant du beurre dans la sauce ; rectifiez l’assaisonnement.
6
Dressez les légumes rôtis sur le plat de service, entourez-les avec les roulades coupées en tranches épaisses, arrosez de sauce et décorez de basilic. Servez sans attendre. Complétez éventuellement avec une purée à l’huile d’olive.
Information nutritionnelle
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 491; énergie (kCal): 118; lipides (g): 5,7; acides gras saturés (g): 1,5; glucides (g): 8,8; sucres (g): 4,5; fibres (g): 2,8; protéines (g): 6,3; sel (g): 0,6. Énergie (kcal/portion): 788
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.Note
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Information nutritionnelle
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 491; énergie (kCal): 118; lipides (g): 5,7; acides gras saturés (g): 1,5; glucides (g): 8,8; sucres (g): 4,5; fibres (g): 2,8; protéines (g): 6,3; sel (g): 0,6. Énergie (kcal/portion): 788
Sans gluten
Fête des Mères
Diner
Hiver
Plat principal
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
Delhaize Filet de poitrine | Poulet
600 gr
€
7
80
Delhaize Tapenade dip | Trio
150 gr
€
2
69
Delhaize Panais |Nettoyé
2 × 300 gr
€
2
19
Hak Carottes | Extra fins
2 × 215 gr
2ème à -50%
€
1
85
Vinas Del Vero Somontano | Chardonnay
37,5 cl
2+1 gratis
€
3
99
Delhaize Echalote | oignon | filet
500 gr
€
0
99
Santa Maria Epices | Romarin
21 gr
-10% pour 3
€
2
95
Santa Maria Epices | Basilic
10 gr
-10% pour 3
€
3
35Ingrédients de base
Delhaize Huile | d'Olive | Culinaire
50 cl
€
5
25
Delhaize Ail frais
2 × 140 gr
€
2
29
Paysan Breton Beurre | Salé
125 gr
€
2
39
Santa Maria Epices | Poivres | Mix
41 gr
-10% pour 3
€
4
29
