Paupiettes de veau aux olives vertes
Assez facile, < 30 min.
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Riz pilaf « terre et mer »
Facile
30-60 min.
4/5
Ingrédients pour
Ingrédients 4 Portions
- 1 poivron rouge
- 150 g de sauce tomate
- 3 brins de persil plat
- 50 g d'olives vertes dénoyautées
- poivre
- 300 g crevettes tigrées surgelées (scampis)
- 1 capsule de safran en poudre
- 250 g de riz long grain à cuisson normale, en vrac
- 1 feuille de laurier
- 1 cube de bouillon de volaille dégraissé
- 100 g de petits pois (surgelés)
- 8 cl de vin blanc sec
- 1 gousse d'ail
- 3 c à s d'huile d'olive
- 1 oignon
- 250 g de filets de poitrine de poulet
- 40 cl d'eau
- 1 poivron rouge
- 150 g de sauce tomate
- 3 brins de persil plat
- 50 g d'olives vertes dénoyautées
- poivre
- 300 g crevettes tigrées surgelées (scampis)
- 1 capsule de safran en poudre
- 250 g de riz long grain à cuisson normale, en vrac
- 1 feuille de laurier
- 1 cube de bouillon de volaille dégraissé
- 100 g de petits pois (surgelés)
- 8 cl de vin blanc sec
- 1 gousse d'ail
- 3 c à s d'huile d'olive
- 1 oignon
Commencez à cuisiner
1
Faites revenir le poivron et l’oignon grossièrement hachés, dans une cocotte contenant 2/3 d’huile. Couvrez et laissez suer 10 min. à feu doux
2
Ajoutez l’ail haché et le persil effeuillé, mélangez 2 min., puis ajoutez le vin blanc et la passata. Mixez légèrement le tout, puis ajoutez les petits pois, le cube de bouillon émietté, le laurier, le safran et l’eau. Portez à ébullition et versez le riz en pluie. Baissez le feu, couvrez et laissez mijoter 20 min. sur feu très doux.
3
Pendant ce temps, décortiquez les crevettes tigrées (préalablement dégelées) et taillez le filet de poulet en petits dés. Faites-les revenir ensemble, à bon feu, dans une grande poêle contenant 1/3 d’huile. Retirez-les du feu dès qu’ils sont bien colorés.
4
Ajoutez les olives, le poulet et les crevettes dans la cocotte, mélangez bien, rectifiez l’assaisonnement et laissez mijoter encore 5 min. à découvert.
5
Servez sans attendre.
1
Faites revenir le poivron et l’oignon grossièrement hachés, dans une cocotte contenant 2/3 d’huile. Couvrez et laissez suer 10 min. à feu doux
2
Ajoutez l’ail haché et le persil effeuillé, mélangez 2 min., puis ajoutez le vin blanc et la passata. Mixez légèrement le tout, puis ajoutez les petits pois, le cube de bouillon émietté, le laurier, le safran et l’eau. Portez à ébullition et versez le riz en pluie. Baissez le feu, couvrez et laissez mijoter 20 min. sur feu très doux.
3
Pendant ce temps, décortiquez les crevettes tigrées (préalablement dégelées) et taillez le filet de poulet en petits dés. Faites-les revenir ensemble, à bon feu, dans une grande poêle contenant 1/3 d’huile. Retirez-les du feu dès qu’ils sont bien colorés.
4
Ajoutez les olives, le poulet et les crevettes dans la cocotte, mélangez bien, rectifiez l’assaisonnement et laissez mijoter encore 5 min. à découvert.
5
Servez sans attendre.
Note
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Fêtes de fin d année,Fête des Mères
Diner
Plat principal
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
Santa Maria Epices | Laurus nobilis | Poudre
18 gr
Indisponible en ligne, ajoutez ce produit à votre liste
Delhaize Poivron | Rouge
1 pc
€
0
99
Delhaize Sauce | Basilic
190 gr
2+1 gratis
€
1
19
Delhaize Persil plat | Emballé
100 gr
€
1
49
Delhaize Olives | Vert | Dénoyautées
130 gr
2+1 gratis
€
2
59
Delhaize Crevettes cocktail 51/60
450 gr
2ème à -50%
€
13
49
Santa Maria Epices | Safran | Poudre
0,5 gr
€
8
99
Bosto Riz cuisson rapide | 8 min
4 x 75 gr
€
2
45
Fundo Bouillon| Poulet
46,5 cl
2ème à -50%
€
4
69
Hak Petits pois | Extra fins | Bocal
130 gr
€
1
99
Vinas Del Vero Somontano | Chardonnay
37,5 cl
2+1 gratis
€
3
99
Delhaize Oignons blancs | Filet
400 gr
€
1
69
Delhaize Filet |Poulet | Bio
+/- 300 gr
+/-€
7
50
Contrex Eau minérale | Non-pétillante | PET
6 x 1 l
2+1 gratis
€
4
69Ingrédients de base
Delhaize Poivre | Vert | Saumure
60 gr
€
1
69
Delhaize Ail | Filet | Bio
100 gr
€
1
29
Delhaize Huile | d'Olive | Culinaire
50 cl
€
5
25Total:
+/-€55,74
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