Côtes de porc mijotées aux olives vertes
Facile, 30-60 min.
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Quinoa puttanesca au poulet
Facile
< 30 min.
4/5
Ingrédients pour
Ingrédients 4 Portions
- 800 g de tomates pelées en cubes (en boîte)
- 4 c à s de basilic finement haché
- 45 dl d'eau
- 1 c à s de câpres égouttées
- 500 g d'aiguillettes de poulet
- 3 gousses d’ail
- 5 c à s d'huile d'olive
- 1/2 g de pili-pili en poudre
- 125 g d'olives
- 200 g de quinoa
- 800 g de tomates pelées en cubes (en boîte)
- 4 c à s de basilic finement haché
- 45 dl d'eau
- 1 c à s de câpres égouttées
- 500 g d'aiguillettes de poulet
- 3 gousses d’ail
- 5 c à s d'huile d'olive
- 1/2 g de pili-pili en poudre
- 125 g d'olives
- 200 g de quinoa
Commencez à cuisiner
: 25 min.
1
Dans une cocotte contenant 4 c à s d’huile d’olive, faites revenir les gousses d’ail pressées et les filets d’anchois hachés à feu doux pendant 3 min. Ajoutez les tomates et laissez mijoter 15 min. à feu doux.
2
Pendant ce temps, portez l’eau salée à ébullition, versez-y le quinoa, couvrez et laissez mijoter 10 min. à feu très doux. Retirez du feu et laissez gonfler encore 5 min.
3
Faites dorer rapidement les aiguillettes de poulet dans une poêle contenant 1 c à s d’huile d’olive. Assaisonnez.
4
Ajoutez les olives et les câpres dans la sauce tomate, laissez mijoter encore 2 min. et retirez du feu. Ajoutez le quinoa, mélangez et rectifiez l’assaisonnement.
5
Saupoudrez de basilic haché et servez bien chaud avec le poulet.
1
Dans une cocotte contenant 4 c à s d’huile d’olive, faites revenir les gousses d’ail pressées et les filets d’anchois hachés à feu doux pendant 3 min. Ajoutez les tomates et laissez mijoter 15 min. à feu doux.
2
Pendant ce temps, portez l’eau salée à ébullition, versez-y le quinoa, couvrez et laissez mijoter 10 min. à feu très doux. Retirez du feu et laissez gonfler encore 5 min.
3
Faites dorer rapidement les aiguillettes de poulet dans une poêle contenant 1 c à s d’huile d’olive. Assaisonnez.
4
Ajoutez les olives et les câpres dans la sauce tomate, laissez mijoter encore 2 min. et retirez du feu. Ajoutez le quinoa, mélangez et rectifiez l’assaisonnement.
5
Saupoudrez de basilic haché et servez bien chaud avec le poulet.
Note
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Sans lactose
Diner
Plat principal
