Wraps toastés et dip au platte kaas bruxellois
Facile, 30-60 min.
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Poulet aux panais, olives et harissa
par Line Couvreur
Facile
> 60 min.
5/5
Ingrédients pour
Ingrédients 4 Portions
- 1 poulet
- 800 g de panais
- 3 oignons rouges
- 1 citron
- 60 g d’olives Kalamon
- 60 g d’olives Nocellara nature
- 1 tête d’ail
- 8 brins de thym
- 1 c. à s. de miel
- 5 dl de bouillon de volaille Fundo
- 100 g de harissa au citron confit
- 6 c. à s. d'huile d'olive
- poivre
- sel
- 1 poulet
- 800 g de panais
- 3 oignons rouges
- 1 citron
- 60 g d’olives Kalamon
- 60 g d’olives Nocellara nature
- 1 tête d’ail
- 8 brins de thym
- 1 c. à s. de miel
- 5 dl de bouillon de volaille Fundo
- 100 g de harissa au citron confit
- 6 c. à s. d'huile d'olive
- poivre
- sel
Commencez à cuisiner
: 1 h 20 min.
1
Préchauffez le four à 200 °C. Mettez le poulet dans un plat, badigeonnez-le de 2 c. à s. d’huile d’olive, poivrez, salez et parsemez avec la moitié du thym. Entourez le avec toutes les gousses d’ail entières, non épluchées. Coupez les panais en 4 sur la longueur, disposez-les sur une plaque à four recouverte de papier cuisson et badigeonnez-les de 2 c. à c. d’huile d’olive. Enfournez le tout 20 min. Sortez les panais du four, baissez la température à 160 °C et poursuivez la cuisson du poulet 40 min.
2
Coupez les oignons rouges en grosses lamelles. Faites-les revenir dans une grande sauteuse avec 2 c. à s. d’huile d’olive et le thym restant. Après 5 min., ajoutez le bouillon de volaille et faites réduire de moitié à bon feu. Ajoutez la harissa, le miel et le jus du citron, puis les olives. Retirez du feu.
3
Le poulet étant cuit, récupérez les gousses d’ail et pressez-les au-dessus de la sauteuse pour en extraire la pulpe. Mélangez, puis ajoutez les panais et laissez mijoter 2 min. Découpez le poulet en morceaux, ajoutez les dans la sauteuse et laissez mijoter 2 min. Servez avec du pain plat, de la semoule ou des pommes de terre.
1
Préchauffez le four à 200 °C. Mettez le poulet dans un plat, badigeonnez-le de 2 c. à s. d’huile d’olive, poivrez, salez et parsemez avec la moitié du thym. Entourez le avec toutes les gousses d’ail entières, non épluchées. Coupez les panais en 4 sur la longueur, disposez-les sur une plaque à four recouverte de papier cuisson et badigeonnez-les de 2 c. à c. d’huile d’olive. Enfournez le tout 20 min. Sortez les panais du four, baissez la température à 160 °C et poursuivez la cuisson du poulet 40 min.
2
Coupez les oignons rouges en grosses lamelles. Faites-les revenir dans une grande sauteuse avec 2 c. à s. d’huile d’olive et le thym restant. Après 5 min., ajoutez le bouillon de volaille et faites réduire de moitié à bon feu. Ajoutez la harissa, le miel et le jus du citron, puis les olives. Retirez du feu.
3
Le poulet étant cuit, récupérez les gousses d’ail et pressez-les au-dessus de la sauteuse pour en extraire la pulpe. Mélangez, puis ajoutez les panais et laissez mijoter 2 min. Découpez le poulet en morceaux, ajoutez les dans la sauteuse et laissez mijoter 2 min. Servez avec du pain plat, de la semoule ou des pommes de terre.
Information nutritionnelle
Par 100 g : Énergie : 131 kcal - Lipides : 8,2 g - Glucides : 3 g - Fibres : 1,3 g - Protéines : 10,5 g
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.Note
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Information nutritionnelle
Par 100 g : Énergie : 131 kcal - Lipides : 8,2 g - Glucides : 3 g - Fibres : 1,3 g - Protéines : 10,5 g
Italienne
Sans gluten
Hiver
Plat principal
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
Delhaize Poulet | Halal
+/- 1,15 kg
+/-€
5
85
Delhaize Panais |Nettoyé
3 × 300 gr
€
2
19
Delhaize Oignons rouges | Emballés | Bio
500 gr
€
2
09
Delhaize Citron | 1 pc
1 pc
€
0
69
Delhaize Olives | Pesto
120 gr
€
2
49
Delhaize Tête d'ail | Filet
75 gr
€
1
79
Santa Maria Epices | Thym
15 gr
-10% pour 3
€
2
75
Mielbio Miel | Des fleurs | Bio | Non chauffé
300 gr
€4.99
€
4
99
Delhaize Fond | Volaille | Léger
22 cl
€
3
99
Al'Fez Sauce | Tagine | Harissa
450 gr
2ème à -50%
€
4
95Ingrédients de base
Delhaize Huile | d'Olive | Culinaire
50 cl
€
5
25
Santa Maria Epices | Poivres | Mix
41 gr
-10% pour 3
€
4
29
Santa Maria Epices | Sel | Montagne | Moulin
140 gr
-10% pour 3
€
6
35
