Crevettes piquantes aux légumes
Facile, < 30 min.
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Nage de tofu mariné aux légumes
Facile
< 30 min.
0/5
Ingrédients pour
Ingrédients 4 Portions
- 12 bouquets de brocolis
- 200 g de champignons « spécial wok »
- 2 cubes de bouillon de légumes
- 1/2 botte de petits oignons frais
- 1 c à s d’huile de sésame grillé (pour wok)
- 3 c. à s. de sauce soja
- 1 c à s d'huile d'arachide
- 1 l d'eau
- 1 piment rouge
- 350 g de tofu
- 1 petit morceau de gingembre frais
- 2 carottes
- sel
- 12 bouquets de brocolis
- 200 g de champignons « spécial wok »
- 2 cubes de bouillon de légumes
- 1/2 botte de petits oignons frais
- 1 c à s d’huile de sésame grillé (pour wok)
- 3 c. à s. de sauce soja
- 1 c à s d'huile d'arachide
- 1 l d'eau
- 1 piment rouge
- 350 g de tofu
- 1 petit morceau de gingembre frais
- 2 carottes
- sel
Commencez à cuisiner
: 25 min.
1
La marinade : dans un récipient ou assiette creuse mélangez le soja avec le gingembre râpé. Ajoutez le tofu taillé en petits dés et mélangez bien. Laissez reposer.
2
Emincez les champignons et faites-les revenir 2 min à feu vif dans un wok contenant l’huile d’arachide. Ajoutez le piment finement émincé, mélangez 1 min, puis versez l’eau et le cube bouillon émietté. Portez à ébullition.
3
Ajoutez les fleurettes de brocolis émincées et les carottes taillées en fines rondelles. Laissez mijoter 3 min.
4
Ajoutez le tofu avec sa marinade, l’huile de sésame et les petits oignons émincés. Laissez mijoter encore 2 min.
5
Servez bien chaud, dans des bols.
1
La marinade : dans un récipient ou assiette creuse mélangez le soja avec le gingembre râpé. Ajoutez le tofu taillé en petits dés et mélangez bien. Laissez reposer.
2
Emincez les champignons et faites-les revenir 2 min à feu vif dans un wok contenant l’huile d’arachide. Ajoutez le piment finement émincé, mélangez 1 min, puis versez l’eau et le cube bouillon émietté. Portez à ébullition.
3
Ajoutez les fleurettes de brocolis émincées et les carottes taillées en fines rondelles. Laissez mijoter 3 min.
4
Ajoutez le tofu avec sa marinade, l’huile de sésame et les petits oignons émincés. Laissez mijoter encore 2 min.
5
Servez bien chaud, dans des bols.
Note
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Vegan
Diner
Plat principal
Ingrédients pour 4 personnes
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