Salade de rigatoni aux tomates et olives rôties, sauce à la ricotta
Facile, < 30 min.
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Gigot d'agneau, pommes de terre, courgettes et haricots Edamame
Facile
> 60 min.
0/5
Ingrédients pour
Ingrédients 4 Portions
- 1 gigot d’agneau d’env. 1 kg
- 500 g de pommes de terre grenaille
- 1 échalote
- 1 gousse d’ail
- 1 courgette
- 50 g de fèves de soja edamame décortiquées
- 10 feuilles de basilic
- 6 brins de thym
- 3 brins de romarin
- 50 g de beurre
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- sel
- poivre
- 1 gigot d’agneau d’env. 1 kg
- 500 g de pommes de terre grenaille
- 1 échalote
- 1 gousse d’ail
- 1 courgette
- 50 g de fèves de soja edamame décortiquées
- 10 feuilles de basilic
- 6 brins de thym
- 3 brins de romarin
- 50 g de beurre
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- sel
- poivre
Commencez à cuisiner
: 20 min. + 80 min. de cuisson et de repos
1
Préchauffez le four à 160 °C.
2
Faites chauffer la moitié du beurre avec la moitié de l'huile dans une poêle antiadhésive et faites-y revenir le gigot d'agneau de tous les côtés jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Déposez-le ensuite dans un plat à four et badigeonnez-le avec le reste du beurre. Salez, poivrez, et ajoutez la moitié du thym et un brin de romarin. Faites cuire le gigot d'agneau 60 min. à 160 °C. Retournez-le à mi-cuisson et arrosez-le régulièrement avec le jus de cuisson.
3
Entre-temps, cuisez les pommes de terre grenaille, égouttez-les et coupez-les en deux. Épluchez et hachez finement l'ail et l'échalote. Lavez la courgette et coupez-la en deux dans le sens de la longueur, puis en morceaux de 0,5 cm d'épaisseur. Faites chauffer le reste de l'huile d'olive dans une autre poêle et faites-y revenir l'échalote et l'ail, ajoutez la courgette, salez, poivrez et ajoutez deux brins de thym et de romarin. Ajoutez les pommes de terre grenaille et les fèves de soja. Faites revenir le tout.
4
Vérifiez le gigot et poursuivez la cuisson si nécessaire. Retournez-le et laissez-le reposer à couvert pendant 5 min. pour permettre au jus de se répartir. Coupez le gigot en tranches et disposez-les sur un plat avec le mélange de légumes. Décorez avec quelques feuilles de basilic, du thym et du romarin.
1
Préchauffez le four à 160 °C.
2
Faites chauffer la moitié du beurre avec la moitié de l'huile dans une poêle antiadhésive et faites-y revenir le gigot d'agneau de tous les côtés jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Déposez-le ensuite dans un plat à four et badigeonnez-le avec le reste du beurre. Salez, poivrez, et ajoutez la moitié du thym et un brin de romarin. Faites cuire le gigot d'agneau 60 min. à 160 °C. Retournez-le à mi-cuisson et arrosez-le régulièrement avec le jus de cuisson.
3
Entre-temps, cuisez les pommes de terre grenaille, égouttez-les et coupez-les en deux. Épluchez et hachez finement l'ail et l'échalote. Lavez la courgette et coupez-la en deux dans le sens de la longueur, puis en morceaux de 0,5 cm d'épaisseur. Faites chauffer le reste de l'huile d'olive dans une autre poêle et faites-y revenir l'échalote et l'ail, ajoutez la courgette, salez, poivrez et ajoutez deux brins de thym et de romarin. Ajoutez les pommes de terre grenaille et les fèves de soja. Faites revenir le tout.
4
Vérifiez le gigot et poursuivez la cuisson si nécessaire. Retournez-le et laissez-le reposer à couvert pendant 5 min. pour permettre au jus de se répartir. Coupez le gigot en tranches et disposez-les sur un plat avec le mélange de légumes. Décorez avec quelques feuilles de basilic, du thym et du romarin.
Information nutritionnelle
Par 100 g : Énergie : 92 kcal - Lipides : 4,2 g - Glucides : 4,9 g - Fibres : 1 g - Protéines : 8,5 g
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.Note
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Information nutritionnelle
Par 100 g : Énergie : 92 kcal - Lipides : 4,2 g - Glucides : 4,9 g - Fibres : 1 g - Protéines : 8,5 g
Sans lactose
Plat principal
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
Delhaize Courgette
1 pc
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Delhaize Gigot | Agneau | Avec os | Celtic
+/- 1,4 kg
+/-€
28
69
Delhaize Grenailles
2 × 450 gr
€
0
99
Delhaize Echalotes | emballées | Bio
500 gr
€
4
79
Delhaize Fèves à couper
400 gr
€
2
99
Santa Maria Epices | Basilic
10 gr
-10% pour 3
€
3
35
Santa Maria Epices | Thym
15 gr
-10% pour 3
€
2
75
Santa Maria Epices | Romarin
21 gr
-10% pour 3
€
2
95
Paysan Breton Beurre | Salé
125 gr
€
2
39Ingrédients de base
Delhaize Ail frais
140 gr
€
2
29
Delhaize Huile | d'Olive | Culinaire
50 cl
€
5
25
Delhaize Sel marin | Fin | Iodé
125 gr
€
0
69
Santa Maria Epices | Poivre | Saveur
35 gr
-10% pour 3
€
4
29Total:
+/-€49,89
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