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Résultats de la recherche recetteCilbir aux œufs pochés et à la spianata

Cilbir aux œufs pochés et à la spianata

par Jeroen De Pauw

Assez facile

30-60 min.

4/5

Ingrédients pour

Ingrédients

4 Portions

100 g de spianata romana
4 œufs
2 oignons jeunes
2 gousses d’ail
4 brins de thym
500 g de yaourt turc
2,5 dl d’huile d’arachide
1 c. à s. d'huile d'olive
1 c. à c. d’épices "Lemon Pepper" Euroma
sel

100 g de spianata romana
4 œufs
2 oignons jeunes
2 gousses d’ail
4 brins de thym
500 g de yaourt turc
2,5 dl d’huile d’arachide
1 c. à s. d'huile d'olive
1 c. à c. d’épices "Lemon Pepper" Euroma
sel

Commencez à cuisiner

: 20 min. + 15 min. de cuisson

Versez l’huile d’arachide dans un poêlon. Ajoutez la spianata grossièrement hachée, les brins de thym, ainsi que les gousses d’ail épluchées et un peu écrasées. Portez à ébullition et laissez mijoter 15 min. à feu doux. Laissez tiédir.

Faites chauffer une sauteuse remplie d'eau. Prenez 4 petits bols et déposez un carré de film fraîcheur dans chacun et huilez-les légèrement. Cassez 1 œuf dans chaque bol et fermez les carrés de film fraîcheur en nouant les coins, pour former des petits baluchons. Plongez-les dans l'eau frémissante (elle ne doit surtout pas bouillir) et laissez-les pocher 3 min. Plongez-les aussitôt dans de l'eau froide pour stopper la cuisson.

Dressez le yaourt sur les assiettes, salez et saupoudrez avec 1 pincée du mélange d’épices. Ajoutez un peu d’huile à la spianata et parsemez d’oignons jeunes émincés. Déballez délicatement 1 œuf dans chaque assiette et donnez un petit coup de couteau pour le faire couler. Servez au petit déjeuner ou comme lunch, accompagné de pain turc ou de pain naan.

Information nutritionnelle

Par 100 g : Énergie : 290 kcal - Lipides : 28,1 g - Glucides : 2 g - Fibres : 0,4 g - Protéines : 7,4 g

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.