Veggie burgers met halloumi, veldsla en wortelpuree
Gemiddeld, > 60 min.
Tot en met 20 november, geniet van een korting tot €15 met de promocode DEALS!Zie voorwaarden
Yoghurtcake met banaan
door Gema Gomez
Makkelijk
30-60 min.
5/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 8 porties
- 3 eieren
- 2 rijpe biobananen Fairtrade
- 125 g volle natuuryoghurt
- 8 cl room met 20% vetgehalte
- 225 g bloem
- 1/2 zakje bakpoeder
- 190 g rietsuiker in kristalvorm Fairtrade
- 80 g kristalsuiker
- 50 g pure biochocolade Fairtrade
- 1,2 dl zonnebloemolie
- 40 g boter Fairebel
- 1 snufje zout
- fleur de sel
- 3 eieren
- 2 rijpe biobananen Fairtrade
- 125 g volle natuuryoghurt
- 8 cl room met 20% vetgehalte
- 225 g bloem
- 1/2 zakje bakpoeder
- 190 g rietsuiker in kristalvorm Fairtrade
- 80 g kristalsuiker
- 50 g pure biochocolade Fairtrade
- 1,2 dl zonnebloemolie
- 40 g boter Fairebel
- 1 snufje zout
- fleur de sel
Begin met koken
: 20 min. + 40 min. kooktijd
1
Verwarm de oven voor op 160°C. Bekleed een ronde bakvorm van 22 cm diameter met bakpapier. Giet de yoghurt in een slakom. Was het potje, droog het en gebruik het om de bloem (3 potjes), de rietsuiker (2 potjes) en de olie (1 potje) af te meten. Doe alles één voor één in de slakom. Voeg de eieren toe, het bakpoeder en het zout. Meng 2 min. met een elektrische klopper. Voeg de bananen in blokjes toe (± 200 g netto), giet het deeg in de bakvorm en schuif 40 à 45 min. in de oven (houd in het oog!). Laat lauw worden, ontvorm en laat volledig afkoelen op een rooster.
2
Giet intussen 2 el water in een kleine steelpan, strooi er de fijne kristalsuiker bij en verwarm, zonder te mengen, tot een amberkleurige karamel. Haal de pan van het vuur, voeg de room toe en warm zachtjes op, tot een gladde textuur. Haal van het vuur, voeg de boter in stukken toe en fleur de sel. Laat 2 min. rusten, meng en giet in een kom. Laat afkoelen en zet in de koelkast.
3
Overgiet de taart net voor het opdienen met een deel van de karamelsaus en bestrooi met de gehakte chocolade.
1
Verwarm de oven voor op 160°C. Bekleed een ronde bakvorm van 22 cm diameter met bakpapier. Giet de yoghurt in een slakom. Was het potje, droog het en gebruik het om de bloem (3 potjes), de rietsuiker (2 potjes) en de olie (1 potje) af te meten. Doe alles één voor één in de slakom. Voeg de eieren toe, het bakpoeder en het zout. Meng 2 min. met een elektrische klopper. Voeg de bananen in blokjes toe (± 200 g netto), giet het deeg in de bakvorm en schuif 40 à 45 min. in de oven (houd in het oog!). Laat lauw worden, ontvorm en laat volledig afkoelen op een rooster.
2
Giet intussen 2 el water in een kleine steelpan, strooi er de fijne kristalsuiker bij en verwarm, zonder te mengen, tot een amberkleurige karamel. Haal de pan van het vuur, voeg de room toe en warm zachtjes op, tot een gladde textuur. Haal van het vuur, voeg de boter in stukken toe en fleur de sel. Laat 2 min. rusten, meng en giet in een kom. Laat afkoelen en zet in de koelkast.
3
Overgiet de taart net voor het opdienen met een deel van de karamelsaus en bestrooi met de gehakte chocolade.
Nutritionele informatie
Per 100 g: Energie: 305 kcal - Vetten: 15,7 g - Koolhydraten: 36,8 g - Vezels: 1,3 g - Eiwitten: 4,1 g
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100 g: Energie: 305 kcal - Vetten: 15,7 g - Koolhydraten: 36,8 g - Vezels: 1,3 g - Eiwitten: 4,1 g
Vegetarisch
Dessert
