Eendenborst met gekruide sinaasappel
Makkelijk, < 30 min.
⭐ Black Friday bij Delhaize:1+1 en 2+2 GRATIS op een speciale selectie! Profiteer nu! 🎉Naar de selectie >
Speltsalade met wortelen en sinaasappelen
Makkelijk
30-60 min.
0/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
- 300 g miniwortelen
- 4 sinaasappels
- 1 citroen (het sap)
- 240 g volkoren spelt
- 250 g verse geitenkaas
- 100 g volle natuuryoghurt
- 4 el rietsuiker
- 5 g basilicum
- 15 g koriander
- 5 g tijm
- 5 g rozemarijn
- 1/2 kl komijnpoeder
- 4 el extra vierge olijfolie
- 1 kl korianderpoeder
- peper
- zout
- 300 g miniwortelen
- 4 sinaasappels
- 1 citroen (het sap)
- 240 g volkoren spelt
- 250 g verse geitenkaas
- 100 g volle natuuryoghurt
- 4 el rietsuiker
- 5 g basilicum
- 15 g koriander
- 5 g tijm
- 5 g rozemarijn
- 1/2 kl komijnpoeder
- 4 el extra vierge olijfolie
- 1 kl korianderpoeder
- peper
Begin met koken
: 10 min + 30 min kooktijd
1
Kook de spelt gaar volgens de instructies op de verpakking. Laat uitlekken in een vergiet, breng op smaak met 2 el olijfolie, peper en zout.
2
Schil de wortelen en behoud 2 cm van het lof. Kook ze ± 4 min in een grote pot gezouten water en laat ze schrikken in ijswater. Gril het komijn- en korianderpoeder kort in een droge pan zonder het te laten verbranden. Neem de helft van de specerijen uit de pan en houd apart. Doe in de pan bij de andere helft van de kruiden 1 el olijfolie, de tijm, de rozemarijn en de wortelen. Voeg het citroensap en 4 el rietsuiker toe en zet het vuur enkele minuten hoog totdat het vocht ingekookt is.
3
Vermeng de andere helft van het specerijenmengsel met de natuuryoghurt en voeg 1 el olijfolie, peper en zout naar smaak toe. Schil de sinaasappelen ‘à vif’ en snijd ze in schijven. Verbrokkel de geitenkaas.
4
Verdeel de spelt, de wortelen, de sinaasappelen, de geitenkaas en de verse, gehakte kruiden op een grote schaal en druppel er de yoghurtvinaigrette over. Dien lauw of koud op.
1
Kook de spelt gaar volgens de instructies op de verpakking. Laat uitlekken in een vergiet, breng op smaak met 2 el olijfolie, peper en zout.
2
Schil de wortelen en behoud 2 cm van het lof. Kook ze ± 4 min in een grote pot gezouten water en laat ze schrikken in ijswater. Gril het komijn- en korianderpoeder kort in een droge pan zonder het te laten verbranden. Neem de helft van de specerijen uit de pan en houd apart. Doe in de pan bij de andere helft van de kruiden 1 el olijfolie, de tijm, de rozemarijn en de wortelen. Voeg het citroensap en 4 el rietsuiker toe en zet het vuur enkele minuten hoog totdat het vocht ingekookt is.
3
Vermeng de andere helft van het specerijenmengsel met de natuuryoghurt en voeg 1 el olijfolie, peper en zout naar smaak toe. Schil de sinaasappelen ‘à vif’ en snijd ze in schijven. Verbrokkel de geitenkaas.
4
Verdeel de spelt, de wortelen, de sinaasappelen, de geitenkaas en de verse, gehakte kruiden op een grote schaal en druppel er de yoghurtvinaigrette over. Dien lauw of koud op.
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 555; energie (kCal): 133; vetten (g): 5,8; verzadigde vetten (g): 2,7; koolhydraten (g): 13,7; suikers (g): 6,7; vezels (g): 2,6; eiwitten (g): 4,9; zout (g): 0,3. Energie (kcal/portie): 657,55
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 555; energie (kCal): 133; vetten (g): 5,8; verzadigde vetten (g): 2,7; koolhydraten (g): 13,7; suikers (g): 6,7; vezels (g): 2,6; eiwitten (g): 4,9; zout (g): 0,3. Energie (kcal/portie): 657,55
Vegetarisch
Brunch,Picknick
Lunch
Lente,Zomer
Lunch
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
koriander graan
1 kl
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
Delhaize Wortelen | Bos | Verpakt
1 st
€
2
19
Delhaize Eetsinaasappels
2 kg
€
3
49
Delhaize Citroen | 1 st
1 st
€
0
69
Delhaize Spelt | Gepoft | Bio
2 × 150 gr
€
2
19
Président Geitenkaas | Zacht | Porties
2 × 200 gr
€
4
89
Oikos Yoghurt | Natuur | 0% | Griekse wijze
2 x 145 gr
-20% voor 3
€
2
95
Delhaize Suiker | Bruin | Kandijsmaak
500 gr
€
1
59
Santa Maria Kruiden | Basilicum
10 gr
€
3
35
Delhaize Tijm | Verpakt
20 gr
€
1
49
Delhaize Rozemarijn | Verpakt
20 gr
€
1
55
Delhaize Kruiden | Komijn | Gemalen
38 gr
€
1
75Reeds in je keuken
Santa Maria Kruiden | Koriander | Blaadjes
10 gr
€
2
95
Delhaize Olijfolie | Culinaire
50 cl
€
5
25
Delhaize Peper | Groen | Gepekeld
60 gr
€
1
69
Delhaize Zeezout | Fijn | Jodium
125 gr
€
0
69Totaal:
€33,21
Deze recepten kan je ook leuk vinden
Mis geen enkel voordeel
Ontdek exclusieve voordelen. Log in.