Ravioli met witte pens en geroosterde pompoenpitten
Gemiddeld, 30-60 min.
⭐ Black Friday bij Delhaize:1+1 en 2+2 GRATIS op een speciale selectie! Profiteer nu! 🎉Naar de selectie >
Kip-bulgurballetjes met salade van rode bieten en wortelen
Makkelijk
30-60 min.
4/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
- 300 g wortelen
- zwarte peper
- zout
- 3 e.l. olijfolie
- 1 ei
- 200 g bulgur
- 1 kl komijnpoeder
- 1 citroen (het sap)
- 1 bussel dille
- 1 snufje chilipoeder
- 1 handvol jonge slablaadjes
- 4 lente-uitjes
- 1 teentje knoflook
- 1 grote sjalot
- 300 g voorgekookte rode bieten
- 400 g kippengehakt
- 5 dl water
- 300 g wortelen
- zwarte peper
- zout
- 3 e.l. olijfolie
- 1 ei
- 200 g bulgur
- 1 kl komijnpoeder
- 1 citroen (het sap)
- 1 bussel dille
- 1 snufje chilipoeder
- 1 handvol jonge slablaadjes
- 4 lente-uitjes
- 1 teentje knoflook
- 1 grote sjalot
- 300 g voorgekookte rode bieten
Begin met koken
: 20 min. + 20 min. gaartijd
1
Verwarm de oven voor op 180°C.
2
Neem een kom en doe er de bulgur in. Voeg het kokend water toe en laat even wellen. Giet af indien nodig.
3
Hak de dille. Pel en snipper de sjalot(ten) en de knoflook. Zet een pot op het vuur met 1/3 van de olijfolie en bak even zonder te kleuren, laat afkoelen. Meng er het kippengehakt door, samen met de bulgur, het ei, de dille, het pimentpoeder en het zout.
4
Maak je handen vochtig en vorm balletjes van dezelfde grootte. Bedek een ovenschaal met een vel bakpapier en schik er de balletjes op. Bak gaar in de oven gedurende 20 minuten.
5
Schil de wortelen. Snijd overlangs in de helft en dan in stukjes van 2 cm. Kook ze beetgaar. Snijd de bieten in blokjes.
6
Bereid een vinaigrette met de rest van de olijfolie, het citroensap, de komijn, wat zout en peper. Meng de vinaigrette door de wortelen, lente-uitjes en bieten.
7
Serveer de balletjes met de groentesalade. Werk af met de jonge slablaadjes.
1
Verwarm de oven voor op 180°C.
2
Neem een kom en doe er de bulgur in. Voeg het kokend water toe en laat even wellen. Giet af indien nodig.
3
Hak de dille. Pel en snipper de sjalot(ten) en de knoflook. Zet een pot op het vuur met 1/3 van de olijfolie en bak even zonder te kleuren, laat afkoelen. Meng er het kippengehakt door, samen met de bulgur, het ei, de dille, het pimentpoeder en het zout.
4
Maak je handen vochtig en vorm balletjes van dezelfde grootte. Bedek een ovenschaal met een vel bakpapier en schik er de balletjes op. Bak gaar in de oven gedurende 20 minuten.
5
Schil de wortelen. Snijd overlangs in de helft en dan in stukjes van 2 cm. Kook ze beetgaar. Snijd de bieten in blokjes.
6
Bereid een vinaigrette met de rest van de olijfolie, het citroensap, de komijn, wat zout en peper. Meng de vinaigrette door de wortelen, lente-uitjes en bieten.
7
Serveer de balletjes met de groentesalade. Werk af met de jonge slablaadjes.
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 425; energie (kCal): 101; vetten (g): 4,1; verzadigde vetten (g): 0,8; koolhydraten (g): 9,9; suikers (g): 2,7; vezels (g): 2,2; eiwitten (g): 5,6; zout (g): 0,3. Energie (kcal/portie): 537,72
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 425; energie (kCal): 101; vetten (g): 4,1; verzadigde vetten (g): 0,8; koolhydraten (g): 9,9; suikers (g): 2,7; vezels (g): 2,2; eiwitten (g): 5,6; zout (g): 0,3. Energie (kcal/portie): 537,72
Lactose vrij
Diner
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Delhaize Wortelen | Bos | Verpakt
1 st
€
2
19
Delhaize Eieren | Bruine | Medium
4 st
€
1
69
Bosto Bulgur | Harde tarwe | Kookbuiltjes
4 x 75 gr
€
2
99
Delhaize Kruiden | Komijn | Gemalen
38 gr
€
1
75
Delhaize Citroen | 1 st
1 st
€
0
69
Delhaize Dille | Verpakt
20 gr
€
1
55
Delhaize Rode pepers | Verpakt
50 gr
€
1
35
Delhaize Jonge sla
45 gr
€
0
89
Delhaize Witte uien | Netje
400 gr
€
1
69
Delhaize Sjalot | Ui | Netje
500 gr
€
0
99
Delhaize Rode biet | Gekookt | Bio
1 st
€
1
65
Delhaize Gehakt | Kip | Gekruid
500 gr
€
4
45Reeds in je keuken
Delhaize Peper | Groen | Gepekeld
60 gr
€
1
69
Delhaize Zeezout | Fijn | Jodium
125 gr
€
0
69
Delhaize Olijfolie | Culinaire
50 cl
€
5
25
Delhaize Lookbol | Netje
75 gr
€
1
79
Contrex Mineraalwater | Niet bruisend | PET
6 x 1 l
2+1 gratis
€
4
69
