Stoemp van aardappel en kabeljauw met spruiten
Makkelijk, 30-60 min.
Tot en met 20 november, geniet van een korting tot €15 met de promocode DEALS!Zie voorwaarden
Spaghetti met spruitjes uit de oven en ansjoviscrumble met citroen
Makkelijk
30-60 min.
0/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
- 2 blikken (van 50 g) gerekte ansjovisreepjes in olijfolie
- 750 g spruitjes
- 1 teentje knoflook
- 1 citroen
- 4 takjes peterselie
- 400 g spaghetti
- 100 g parisienne stokbrood (liefst oudbakken)
- 4 el olijfolie
- peper
- zout
- 2 blikken (van 50 g) gerekte ansjovisreepjes in olijfolie
- 750 g spruitjes
- 1 teentje knoflook
- 1 citroen
- 4 takjes peterselie
- 400 g spaghetti
- 100 g parisienne stokbrood (liefst oudbakken)
- 4 el olijfolie
- peper
- zout
Begin met koken
: 30 min.
1
Verwarm de oven voor op 210°C. Heb je enkel vers stokbrood in huis? Snijd het in sneetjes en laat ze in de oven drogen terwijl hij opwarmt (houd in het oog: het brood mag niet kleuren).
2
Verwijder de buitenste blaadjes van de spruitjes, snijd het onderste gedeelte weg en snijd ze in 2. Bedek een ovenplaat met bakpapier, verdeel er de spruitjes over en meng ze met de olijfolie. Schuif ze 20 min. in de oven en meng intussen af en toe.
3
Kook de spaghetti volgens de instructies op de verpakking.
4
Hak het droge brood met een mes grof. Laat de olie van 1 blik ansjovis in een braadpan uitlekken. Hak de ansjovisreepjes uit dit blik fijn en fruit ze 2 min. op een zacht vuurtje in de braadpan, met het geperste teentje knoflook. Schep er het brood bij en fruit op een vrij hoog vuur, tot het goudbruin is. Haal de pan van het vuur, voeg de gehakte peterselie toe en geraspte citroenzeste naar eigen smaak.
5
Giet de spaghetti af en bewaar een beetje kookwater. Doe de pasta terug in de kookpot, maar zet ze niet op het vuur. Meng er de spruitjes onder, de olie van het 2de blik ansjovisreepjes en 1 grote pollepel kookwater.
6
Serveer, werk af met de rest van de ansjovisreepjes en bestrooi met de crumble.
1
Verwarm de oven voor op 210°C. Heb je enkel vers stokbrood in huis? Snijd het in sneetjes en laat ze in de oven drogen terwijl hij opwarmt (houd in het oog: het brood mag niet kleuren).
2
Verwijder de buitenste blaadjes van de spruitjes, snijd het onderste gedeelte weg en snijd ze in 2. Bedek een ovenplaat met bakpapier, verdeel er de spruitjes over en meng ze met de olijfolie. Schuif ze 20 min. in de oven en meng intussen af en toe.
3
Kook de spaghetti volgens de instructies op de verpakking.
4
Hak het droge brood met een mes grof. Laat de olie van 1 blik ansjovis in een braadpan uitlekken. Hak de ansjovisreepjes uit dit blik fijn en fruit ze 2 min. op een zacht vuurtje in de braadpan, met het geperste teentje knoflook. Schep er het brood bij en fruit op een vrij hoog vuur, tot het goudbruin is. Haal de pan van het vuur, voeg de gehakte peterselie toe en geraspte citroenzeste naar eigen smaak.
5
Giet de spaghetti af en bewaar een beetje kookwater. Doe de pasta terug in de kookpot, maar zet ze niet op het vuur. Meng er de spruitjes onder, de olie van het 2de blik ansjovisreepjes en 1 grote pollepel kookwater.
6
Serveer, werk af met de rest van de ansjovisreepjes en bestrooi met de crumble.
Nutritionele informatie
Per 100 g: Energie: 128 kcal - Vetten: 2,8 g - Koolhydraten: 19,2 g - Vezels: 2,1 g - Eiwitten: 5,3 g
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100 g: Energie: 128 kcal - Vetten: 2,8 g - Koolhydraten: 19,2 g - Vezels: 2,1 g - Eiwitten: 5,3 g
Lactose vrij
Vis - minder dan 3€
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Delhaize Ansjovis
90 gr
€
2
39
Delhaize Spruiten | Verpakt
750 gr
€
1
99
Delhaize Knoflook | Netje
250 gr
€
1
49
Delhaize Citroenen
500 gr
€
1
09
Delhaize Bladpeterselie | Verpakt
100 gr
€
1
49
Knorr Pasta | Spaghetti | Tomaat
2 × 300 gr
3+1 gratis
€
3
69
Delhaize Baguette | Zonder gluten | Bio
180 gr
€
3
29Reeds in je keuken
Delhaize Olijfolie | Culinaire
50 cl
€
5
25
Santa Maria Kruiden | Peper | Smaakvol
35 gr
-10% voor 3
€
4
29
Santa Maria Kruiden | Zout | Berg | Molen
140 gr
-10% voor 3
€
6
35
