Gebakken varkensreepjes met wortelen, prei en honing
Makkelijk, < 30 min.
⭐ Black Friday bij Delhaize:1+1 en 2+2 GRATIS op een speciale selectie! Profiteer nu! 🎉Naar de selectie >
Rapensoep met zalmballetjes
door Jeroen De Pauw
Makkelijk
30-60 min.
5/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
- 300 g zalmfilet zonder vel
- 2 bussels rapen
- 1 ui
- 4 takjes tijm
- 10 cl room met 35% vetgehalte
- 2 el biogroentebouillon in poeder
- 2 el olijfolie
- peper
- zout
- 300 g zalmfilet zonder vel
- 2 bussels rapen
- 1 ui
- 4 takjes tijm
- 10 cl room met 35% vetgehalte
- 2 el biogroentebouillon in poeder
- 2 el olijfolie
- peper
- zout
Begin met koken
: 25 min. (+ 20 min. kooktijd)
1
Schil de rapen en snijd ze in stukken. Hak de ui grof. Doe alles in een kookpot, overgiet met 1 l water en voeg de tijm en de groentebouillon toe. Breng aan de kook en laat 30 min. sudderen.
2
Snijd de zalm in blokjes. Hak ze met peper en zout in de hakmolen. Rol kleine zalmballetjes en bak ze rondom kort goudbruin, in een braadpan met de olijfolie.
3
Haal de tijm uit de kookpot en mix de soep fijn. Voeg de room toe en breng verder op smaak.
4
Dien de soep heet op, met de zalmballetjes. Bestrooi eventueel met gehakte peterselie en geef er brood bij.
1
Schil de rapen en snijd ze in stukken. Hak de ui grof. Doe alles in een kookpot, overgiet met 1 l water en voeg de tijm en de groentebouillon toe. Breng aan de kook en laat 30 min. sudderen.
2
Snijd de zalm in blokjes. Hak ze met peper en zout in de hakmolen. Rol kleine zalmballetjes en bak ze rondom kort goudbruin, in een braadpan met de olijfolie.
3
Haal de tijm uit de kookpot en mix de soep fijn. Voeg de room toe en breng verder op smaak.
4
Dien de soep heet op, met de zalmballetjes. Bestrooi eventueel met gehakte peterselie en geef er brood bij.
Nutritionele informatie
Per 100g: Energie: 157 kcal - Vetten: 10,5 g - Koolhydraten: 4,2 g - Vezels: 0,8 g - Eiwitten: 11,1 g
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g: Energie: 157 kcal - Vetten: 10,5 g - Koolhydraten: 4,2 g - Vezels: 0,8 g - Eiwitten: 11,1 g
Belgisch
Gluten vrij
Winter
Lunch
