Wortelsoep met kokosmelk en gember
Makkelijk, 30-60 min.
Menu
Tot en met 20 november, geniet van een korting tot ā¬15 met de promocode DEALS!Zie voorwaarden
Rainbow wraps met kip
door Line Couvreur
Makkelijk
< 30 min.
0/5
Ingrediƫnten voor
Ingrediƫnten 8 porties
- 500 g bio kippenboutfilets
- 1/5 witte kool
- 1/2 rode kool
- 1/2 klein venkelknol
- 4 radijzen
- 1/2 komkommer
- 2 wortelen
- 20 g jonge spinazieblaadjes
- 2 uien
- 1/2 bussel koriander
- 8 verse groentetortillaās No Fairytales (naar keuze: bieten, wortel en/of paprika & chili)
- 2 el olijfolie
- 1 el komijnpoeder
- 1 kl gerookte paprika
- peper
- zout
- 1/4 biocitroen (voor de yoghurtsaus)
- 1/2 bussel koriander (voor de yoghurtsaus)
- 400 g yoghurt natuur (voor de yoghurtsaus)
- 1 el honing (voor de yoghurtsaus)
- 1 el olijfolie (voor de yoghurtsaus)
- 1 kl komijnpoeder (voor de yoghurtsaus)
- 500 g bio kippenboutfilets
- 1/5 witte kool
- 1/2 rode kool
- 1/2 klein venkelknol
- 4 radijzen
- 1/2 komkommer
- 2 wortelen
- 20 g jonge spinazieblaadjes
- 2 uien
- 1/2 bussel koriander
- 8 verse groentetortillaās No Fairytales (naar keuze: bieten, wortel en/of paprika & chili)
- 2 el olijfolie
- 1 el komijnpoeder
- 1 kl gerookte paprika
- peper
Begin met koken
: 25 min.
1
Snipper de uien en fruit ze 10 min. op een heel zacht vuurtje, in een braadpan met 1 el olijfolie en het komijnpoeder.
2
Snijd intussen de kolen, de venkel, de radijzen en de komkommer met de mandoline in heel fijne (lange) plakjes. Snijd ook de wortelen in lange slierten, maar gebruik voor het gemak een dunschiller.
3
Maak de saus: hak de koriander fijn en rasp de zeste van de citroen. Meng ze in een kom met de andere ingredieĢnten. Kruid met peper en zout.
4
Haal de ui uit de braadpan. Giet 1 el olijfolie in de braadpan, voeg de kippenboutfilets in reepjes toe, de paprika, peper en zout. Fruit op een matig vuurtje, tot alles mooi goudbruin is. Doe de uien terug in de pan en fruit nog 1 min.
5
Verwarm de tortillaās gedurende 1 min. 30 sec. tussen 2 borden in de microgolfoven, op 900 W. Zet de tortillaās, de kip met uien, de rauwkost, de spinazieblaadjes, de saus en de korianderblaadjes op tafel, zo kan ieder naar eigen smaak zijn wraps samenstellen. Maatwerk om van te smullen!
1
Snipper de uien en fruit ze 10 min. op een heel zacht vuurtje, in een braadpan met 1 el olijfolie en het komijnpoeder.
2
Snijd intussen de kolen, de venkel, de radijzen en de komkommer met de mandoline in heel fijne (lange) plakjes. Snijd ook de wortelen in lange slierten, maar gebruik voor het gemak een dunschiller.
3
Maak de saus: hak de koriander fijn en rasp de zeste van de citroen. Meng ze in een kom met de andere ingredieĢnten. Kruid met peper en zout.
4
Haal de ui uit de braadpan. Giet 1 el olijfolie in de braadpan, voeg de kippenboutfilets in reepjes toe, de paprika, peper en zout. Fruit op een matig vuurtje, tot alles mooi goudbruin is. Doe de uien terug in de pan en fruit nog 1 min.
5
Verwarm de tortillaās gedurende 1 min. 30 sec. tussen 2 borden in de microgolfoven, op 900 W. Zet de tortillaās, de kip met uien, de rauwkost, de spinazieblaadjes, de saus en de korianderblaadjes op tafel, zo kan ieder naar eigen smaak zijn wraps samenstellen. Maatwerk om van te smullen!
Nutritionele informatie
Per portie: Energie: 115 kcal - Vetten: 3,8 g - Koolhydraten: 11 g - Vezels: 1,7 g - Eiwitten: 8,6 g
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediĆ«nten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv āMaten en gewichtenā : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge HygiĆ«neraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediĆ«nten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per portie: Energie: 115 kcal - Vetten: 3,8 g - Koolhydraten: 11 g - Vezels: 1,7 g - Eiwitten: 8,6 g
Snack,Lunch
Lunch
