Ananasvelouté met garnalen
Makkelijk, < 30 min.
Tot en met 20 november, geniet van een korting tot €15 met de promocode DEALS!Zie voorwaarden
Pompoensoep op z’n Indisch
Gemiddeld
< 30 min.
5/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
- 1 el kerriepoeder Santa Maria
- 2 el arachideolie
- 1 blik van 400 g gepelde tomaten in blokjes
- 1 teentje knoflook
- 1 kokosmelk
- 1 kurkuma
- 1 peper
- 600 g pompoen (geschild, zaden verwijderd)
- 1 ui
- verse koriander
- 2 vetarme visbouillonblokjes
- 1 el kerriepoeder Santa Maria
- 2 el arachideolie
- 1 blik van 400 g gepelde tomaten in blokjes
- 1 teentje knoflook
- 1 kokosmelk
- 1 kurkuma
- 1 peper
- 600 g pompoen (geschild, zaden verwijderd)
- 1 ui
- verse koriander
- 2 vetarme visbouillonblokjes
Begin met koken
1
Snij de pompoen in kleine blokjes en fruit ze met de fijngesnipperde ui in de olie in een stoofpot op een zacht vuur. Bestrooi na 5 min. met het kerriepoeder, meng, voeg dan het blik tomaten toe, het geperste knoflookteentje, 1 liter water en de verkruimelde bouillonblokjes. Breng aan de kook, zet een deksel op de pot en laat 25 min. sudderen op een zacht vuur.
2
Laat 5 min. rusten en mix. Voeg de kokosmelk toe, verwarm nog even en breng op smaak met peper en zout.
3
Serveer heel warm, bestrooid met wat kurkuma en fijngesneden koriander.
1
Snij de pompoen in kleine blokjes en fruit ze met de fijngesnipperde ui in de olie in een stoofpot op een zacht vuur. Bestrooi na 5 min. met het kerriepoeder, meng, voeg dan het blik tomaten toe, het geperste knoflookteentje, 1 liter water en de verkruimelde bouillonblokjes. Breng aan de kook, zet een deksel op de pot en laat 25 min. sudderen op een zacht vuur.
2
Laat 5 min. rusten en mix. Voeg de kokosmelk toe, verwarm nog even en breng op smaak met peper en zout.
3
Serveer heel warm, bestrooid met wat kurkuma en fijngesneden koriander.
Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Indiaas
Gluten vrij
Halloween
Overig
Herfst,Winter
Voorgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Delhaize Lookbol | Netje
75 gr
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
Delhaize Witte uien | Netje
400 gr
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
Santa Maria Kruiden | Kerrie | Sterk
37 gr
-10% voor 3
€
3
29
Elvea Cubetti | Tomaten blokjes | Verse basilicum
400 gr
€
2
35
Delhaize Kokosmelk
25 cl
€
0
70
Santa Maria Kruiden | Kurkuma | Gemalen
35 gr
-10% voor 3
€
3
55
Delhaize Pompoenblokjes
2 × 400 gr
€
2
49
Santa Maria Kruiden | Koriander | Blaadjes
10 gr
-10% voor 3
€
2
95Reeds in je keuken
Delhaize Olie | Arachide
1 l
€
3
19
Santa Maria Kruiden | Peper | Smaakvol
35 gr
-10% voor 3
€
4
29
North Sea Chefs Visfumet
400 gr
€
3
99
