Pikante reuzengarnalen met groenten
Makkelijk, < 30 min.
Tomatensoep op z’n Indisch
Makkelijk
30-60 min.
5/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
- 1 aardappel (125 g)
- 1 afgestreken kl kurkumapoeder
- 3 el arachideolie
- 1 doosje passata (500 g)
- 1 petit morceau een klein stukje verse gember
- 1 snuifje een snuifje kardemom, kruidnagel, pili-pili en kaneel (alle 4 in poedervorm)
- 1 potje Griekse yoghurt
- 1 klein teentje knoflook
- peper
- 1 ui
- 1 handvol verse koriander
- 2 vetarme gevogeltebouillonblokjes
- 1 aardappel (125 g)
- 1 afgestreken kl kurkumapoeder
- 3 el arachideolie
- 1 doosje passata (500 g)
- 1 petit morceau een klein stukje verse gember
- 1 snuifje een snuifje kardemom, kruidnagel, pili-pili en kaneel (alle 4 in poedervorm)
- 1 potje Griekse yoghurt
- 1 klein teentje knoflook
- peper
- 1 ui
- 1 handvol verse koriander
- 2 vetarme gevogeltebouillonblokjes
Begin met koken
1
Verwarm de olie in een stoofpot en fruit er de grofgesnipperde ui in op een zacht vuur gedurende 5 min.
2
Voeg de specerijen toe, de geraspte gember en het geperste knoflookteentje. Meng 2 min., voeg de passata toe, 1 l water, de geschilde en in kleine blokjes gesneden aardappel en de verkruimelde bouillonblokjes. Breng aan de kook, dek af en laat 15 min. op een heel zacht vuur sudderen.
3
Laat 5 min. rusten en mix. Breng op smaak. Kruid de yoghurt met peper en zout.
4
Serveer de soep heel warm. Dien de yoghurt en de fijngehakte koriander apart op, zodat iedereen zijn bord naar eigen smaak kan afwerken.
1
Verwarm de olie in een stoofpot en fruit er de grofgesnipperde ui in op een zacht vuur gedurende 5 min.
2
Voeg de specerijen toe, de geraspte gember en het geperste knoflookteentje. Meng 2 min., voeg de passata toe, 1 l water, de geschilde en in kleine blokjes gesneden aardappel en de verkruimelde bouillonblokjes. Breng aan de kook, dek af en laat 15 min. op een heel zacht vuur sudderen.
3
Laat 5 min. rusten en mix. Breng op smaak. Kruid de yoghurt met peper en zout.
4
Serveer de soep heel warm. Dien de yoghurt en de fijngehakte koriander apart op, zodat iedereen zijn bord naar eigen smaak kan afwerken.
Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Indiaas
Gluten vrij
Overig
Herfst,Winter
Voorgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Delhaize Bloemige Aardappelen | Primeur
2 kg
1+1 gratis
€
4
69
Santa Maria Kruiden | Kurkuma | Gemalen
35 gr
-10% voor 3
€
3
55
Delhaize Gezeefde tomaten
500 gr
€
0
69
Santa Maria Kruiden | Gember | Gemalen
28 gr
-10% voor 3
€
3
35
Santa Maria Kruiden | Kruidnagel
24 gr
-10% voor 3
€
5
89
Mevgal Authentieke Griekse yoghurt | 2% v.g. | Lactose vrij
150 gr
€
1
25
Delhaize Lookbol | Netje
75 gr
€
1
79
Delhaize Witte uien | Netje
400 gr
€
1
69
Santa Maria Kruiden | Koriander | Blaadjes
10 gr
-10% voor 3
€
2
95
Knorr Bouillon met laag zoutgehalte | Kip | 108 g
109 gr
3+1 gratis
€
2
69Reeds in je keuken
Delhaize Olie | Arachide
1 l
€
3
19
Santa Maria Kruiden | Peper | Mix
41 gr
-10% voor 3
€
4
29
