Gele curry met kabeljauw
Makkelijk, < 30 min.
⭐ Black Friday bij Delhaize:1+1 en 2+2 GRATIS op een speciale selectie! Profiteer nu! 🎉Naar de selectie >
Pompoen-kikkererwtencurry
Makkelijk
< 30 min.
0/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
- 2 wortelen
- 1 handvol verse koriander
- 300 ml groentebouillon
- 5 el tandoorikruiden
- 250 g kikkererwten
- 5 aardappelen
- 1 pompoen
- 1/2 courgette
- 2 rapen
- 3 theelepels komijnzaad
- 3 uien
- arachide-olie
- 5 cm gember
- 3 teentjes knoflook
- 3 kardemompeulen
- 1 chilipeper
- 1 theelepel korianderzaadjes
- 2 wortelen
- 1 handvol verse koriander
- 300 ml groentebouillon
- 5 el tandoorikruiden
- 250 g kikkererwten
- 5 aardappelen
- 1 pompoen
- 1/2 courgette
- 2 rapen
- 3 theelepels komijnzaad
- 3 uien
- arachide-olie
- 5 cm gember
- 3 teentjes knoflook
- 3 kardemompeulen
Begin met koken
1
Rooster de komijnzaadjes, het korianderzaad en de kardemom in een droge, hete pan. Haal de zaadjes uit de kardemompeulen en maal ze fijn met de chilipeper, look, gember, komijnzaad en het korianderzaad.
2
Stoof de ui zachtjes aan in wat olie en voeg het kruidenmengsel toe. Voeg de gesneden wortels, courgette, raapjes en pompoen toe en laat alles even aanstoven. Voeg de aardappelen en de tandoorikruiden toe en overgiet de groenten met de groentebouillon. Laat alles een twintigtal minuten sudderen tot de groenten zacht zijn.
3
Meng nu de kikkererwten door de stoofpot en roer goed om zodat de groenten wat uit elkaar vallen en het geheel bindt. Voeg vlak voor het serveren een handje verse koriander toe.
4
Enfin, ajoutez les pois chiches et mélangez énergiquement le tout jusqu'à ce que les légumes se défassent légèrement et obtenir ainsi un bon mélange. Ajoutez une poignée de coriandre fraîche sur le plat avant de servir.
1
Rooster de komijnzaadjes, het korianderzaad en de kardemom in een droge, hete pan. Haal de zaadjes uit de kardemompeulen en maal ze fijn met de chilipeper, look, gember, komijnzaad en het korianderzaad.
2
Stoof de ui zachtjes aan in wat olie en voeg het kruidenmengsel toe. Voeg de gesneden wortels, courgette, raapjes en pompoen toe en laat alles even aanstoven. Voeg de aardappelen en de tandoorikruiden toe en overgiet de groenten met de groentebouillon. Laat alles een twintigtal minuten sudderen tot de groenten zacht zijn.
3
Meng nu de kikkererwten door de stoofpot en roer goed om zodat de groenten wat uit elkaar vallen en het geheel bindt. Voeg vlak voor het serveren een handje verse koriander toe.
4
Enfin, ajoutez les pois chiches et mélangez énergiquement le tout jusqu'à ce que les légumes se défassent légèrement et obtenir ainsi un bon mélange. Ajoutez une poignée de coriandre fraîche sur le plat avant de servir.
Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Vegan
Halloween
Diner
Herfst
Bijgerechten
