Mijn producten

Mijn lijsten

Welkom

Naar mijn profiel

Promoties Folder Kleine Leeuwtjes Wijn&Bubbels

Blog BBQ ☀️Nieuw schooljaar 📚

SuperPlus Winkels

Tot en met 11 september, geniet van gratis collect-kosten met de promocode COLBTS!Zie voorwaarden

Recept zoekresultatenMimosa-eitjes met rode biet en gerookte forel

Mimosa-eitjes met rode biet en gerookte forel

door Line Couvreur

Gemiddeld

> 60 min.

0/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten

6 porties

125 g gerookte Ardense forelfilets
50 g foreleitjes
6 eieren
rodebietensap
1/2 citroen
2 takjes bladpeterselie
50 g mayonaise
peper
zout

125 g gerookte Ardense forelfilets
50 g foreleitjes
6 eieren
rodebietensap
1/2 citroen
2 takjes bladpeterselie
50 g mayonaise
peper
zout

Begin met koken

: 25 min. + 8 min. kooktijd (+ 6 u weektijd)

Breng een kookpot water aan de kook. Dompel de eieren voorzichtig met een schuimspaan in het kokende water en reken 8 min. kooktijd. Laat ze meteen in koud water schrikken, wacht 2 min., pel ze en leg in een kleine pot. Overgiet met het rodebietensap en laat 6 u in de koelkast rusten.

Laat de eieren uitlekken en snijd ze in 2. Plet de eidooiers, de mayonaise, de verkruimelde forelfilets en citroensap naar eigen smaak met een vork. Breng verder op smaak.

Vul de eiwitten met een grote quenelle forelsalade. Bevochtig je vingers en strijk de vulling glad. Werk af met foreleitjes en kleine peterselieblaadjes.

Serveer bij het aperitief of als voorgerecht (2 stuks/pers.), met een kleine salade.

Laat de eieren uitlekken en snijd ze in 2. Plet de eidooiers, de mayonaise, de verkruimelde forelfilets en citroensap naar eigen smaak met een vork. Breng verder op smaak.

Vul de eiwitten met een grote quenelle forelsalade. Bevochtig je vingers en strijk de vulling glad. Werk af met foreleitjes en kleine peterselieblaadjes.

Serveer bij het aperitief of als voorgerecht (2 stuks/pers.), met een kleine salade.

Nutritionele informatie

Per 100 g: Energie: 204 kcal - Vetten: 15,6 g - Koolhydraten: 0,8 g - Vezels: 0,3 g - Eiwitten: 15 g

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.