Kipcurry met witloof

Makkelijk

< 30 min.

5/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten

4 porties

1 el arachideolie
250 g Bulgaarse natuuryoghurt
boter
1 afgestreken el kerriepoeder
600 g kippenborstfilets
peper
1/2 kl sambal
verse koriander
550 g witloof

1 el arachideolie
250 g Bulgaarse natuuryoghurt
boter
1 afgestreken el kerriepoeder
600 g kippenborstfilets
peper
1/2 kl sambal
verse koriander
550 g witloof

Begin met koken

Snij de kipfilets in blokjes en bak ze aan in de olie en de boter in een wok of diepe pan op vrij hoog vuur. Gebruik een schuimspaan om ze eruit te nemen wanneer ze goudbruin gebakken zijn.

Fruit het in grove stukken gehakte witloof in dezelfde pan gedurende ongeveer 5 min. (het moet wat knapperig blijven). Bestrooi met kerriepoeder, meng, voeg dan de kip toe, de yoghurt en de sambal. Verwarm enkele minuten op zacht vuur, de saus mag niet koken. Breng op smaak met peper en zout.

Dien meteen op, bestrooid met gehakte koriander. Serveer met basmatirijst en/of naanbrood.

Snij de kipfilets in blokjes en bak ze aan in de olie en de boter in een wok of diepe pan op vrij hoog vuur. Gebruik een schuimspaan om ze eruit te nemen wanneer ze goudbruin gebakken zijn.

Dien meteen op, bestrooid met gehakte koriander. Serveer met basmatirijst en/of naanbrood.

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 371; energie (kCal): 88; vetten (g): 3,7; verzadigde vetten (g): 1,7; koolhydraten (g): 2,7; suikers (g): 2,1; vezels (g): 1; eiwitten (g): 11,2; zout (g): 0,3. Energie (kcal/portie): 305,98

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.