Mijn producten

Mijn lijsten

Welkom

Naar mijn profiel

Promoties Folder Kleine Leeuwtjes Wijn en bubbels

Blog Bestelbon 📝Sinterklaas 🍊

SuperPlus Winkels

Tot en met 20 november, geniet van een korting tot €15 met de promocode DEALS!Zie voorwaarden

Recept zoekresultatenHindesteak met ananas, rum en speculaasspecerijen

Hindesteak met ananas, rum en speculaasspecerijen

Makkelijk

< 30 min.

5/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten

4 porties

1/2 ananas
150 g ananasconfituur
4 hindesteaks
5 cl bruine rum
19 cl wildfond (uit bokaal)
2 kl speculaasspecerijen
1 g boter
2 e.l. olijfolie
peper

1/2 ananas
150 g ananasconfituur
4 hindesteaks
5 cl bruine rum
19 cl wildfond (uit bokaal)
2 kl speculaasspecerijen
1 g boter
2 e.l. olijfolie
peper

Begin met koken

: 15 min.

Haal het vlees 1 uur op voorhand uit de koelkast.

Pel de ananas, verwijder het harde deel in het midden en snij in stukken.

Meng de olijfolie met de helft van de speculaasspecerijen; overgiet er de hindesteaks mee. Verhit de boter in een pan. Leg er de steaks in en laat ze aan beide kanten goudgeel bakken. Zet het vuur lager en laat enkele minuten verder bakken; voeg zout en peper toe.

Haal het vlees uit de pan en overgiet met de rum; krab de bakresten los en voeg de wildfond, de rest van de speculaasspecerijen en de ananasconfituur toe. Laat zachtjes sudderen.

Laat inmiddels in een andere pan met de rest van de hete boter op een hoog vuur de ananasstukjes goudgeel bakken.

Leg de hindesteaks in de pan met de saus, verwarm gedurende 30 sec. en kruid bij.

Dien onmiddellijk op met wilde rijst.

Haal het vlees 1 uur op voorhand uit de koelkast.

Pel de ananas, verwijder het harde deel in het midden en snij in stukken.

Haal het vlees uit de pan en overgiet met de rum; krab de bakresten los en voeg de wildfond, de rest van de speculaasspecerijen en de ananasconfituur toe. Laat zachtjes sudderen.

Laat inmiddels in een andere pan met de rest van de hete boter op een hoog vuur de ananasstukjes goudgeel bakken.

Leg de hindesteaks in de pan met de saus, verwarm gedurende 30 sec. en kruid bij.

Dien onmiddellijk op met wilde rijst.

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 581; energie (kCal): 138; vetten (g): 4,1; verzadigde vetten (g): 1,2; koolhydraten (g): 9,5; suikers (g): 8,1; vezels (g): 0,6; eiwitten (g): 14; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 535,3

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.