Lamsmignonnettes Taj-Mahal
Makkelijk, 30-60 min.
⭐ Black Friday bij Delhaize:1+1 en 2+2 GRATIS op een speciale selectie! Profiteer nu! 🎉Naar de selectie >
Varkensgebraad met cider, puree en gebakken appels
Makkelijk
30-60 min.
4/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
- 1 varkensgebraad van ongeveer 750 g
- 37,5 cl zoete cider
- 2 uien
- 4 gekke appelen
- 800 g aardappelen
- 1 krop Romeinse sla
- 10 cl melk
- 2 g boter
- 2 e.l. olijfolie
- 1 el azijn
- 1 el bloem
- peper
- zout
- 1 varkensgebraad van ongeveer 750 g
- 37,5 cl zoete cider
- 2 uien
- 4 gekke appelen
- 800 g aardappelen
- 1 krop Romeinse sla
- 10 cl melk
- 2 g boter
- 2 e.l. olijfolie
- 1 el azijn
- 1 el bloem
- peper
- zout
Begin met koken
: 50 min.
1
Verwarm 1/2 van de boter in een sauteuse en bak het gebraad aan alle kanten goudbruin op vrij hoog vuur. Neem het eruit en fruit de gehakte uien gedurende 5 minuten in dezelfde pan op middelhoog vuur. Bestrooi vervolgens met bloem, roer 1 minuut, voeg dan de cider toe en meng goed.
2
Leg het gebraad in de saus, kruid met peper en zout. Dek af en laat 40 minuten sudderen op een heel zacht vuur, draai het gebraad af en toe om.
3
Schil intussen de aardappelen en snij ze in stukken. Kook ze 20 minuten in kokend water. Giet ze af, voeg de melk toe, peper en zout en prak fijn tot puree.
4
Schil intussen ook de appels en snij ze in blokjes. Verwarm 1/2 van de boter in een pan en bak de appelblokjes goudbruin.
5
Maak een salade met de Romeinse sla, olijfolie, azijn en zout.
6
Afhankelijk van je eigen smaak kan je de saus van het gebraad eventueel enkele minuten op hoog vuur laten inkoken. Kruid met peper en zout indien nodig.
7
Snij het vlees in plakjes en serveer warm met de puree, de appels en de salade.
1
Verwarm 1/2 van de boter in een sauteuse en bak het gebraad aan alle kanten goudbruin op vrij hoog vuur. Neem het eruit en fruit de gehakte uien gedurende 5 minuten in dezelfde pan op middelhoog vuur. Bestrooi vervolgens met bloem, roer 1 minuut, voeg dan de cider toe en meng goed.
2
Leg het gebraad in de saus, kruid met peper en zout. Dek af en laat 40 minuten sudderen op een heel zacht vuur, draai het gebraad af en toe om.
3
Schil intussen de aardappelen en snij ze in stukken. Kook ze 20 minuten in kokend water. Giet ze af, voeg de melk toe, peper en zout en prak fijn tot puree.
4
Schil intussen ook de appels en snij ze in blokjes. Verwarm 1/2 van de boter in een pan en bak de appelblokjes goudbruin.
5
Maak een salade met de Romeinse sla, olijfolie, azijn en zout.
6
Afhankelijk van je eigen smaak kan je de saus van het gebraad eventueel enkele minuten op hoog vuur laten inkoken. Kruid met peper en zout indien nodig.
7
Snij het vlees in plakjes en serveer warm met de puree, de appels en de salade.
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 316; energie (kCal): 75; vetten (g): 2,5; verzadigde vetten (g): 0,9; koolhydraten (g): 10,7; suikers (g): 3,8; vezels (g): 1,6; eiwitten (g): 1,8; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 408
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 316; energie (kCal): 75; vetten (g): 2,5; verzadigde vetten (g): 0,9; koolhydraten (g): 10,7; suikers (g): 3,8; vezels (g): 1,6; eiwitten (g): 1,8; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 408
Vaderdag,Eindejaar,Vlees - minder dan 3€
Diner
Hoofdgerecht
