Spaghetti bolognaise met snijbieten en linzen
Makkelijk, 30-60 min.
⭐ Black Friday bij Delhaize:1+1 en 2+2 GRATIS op een speciale selectie! Profiteer nu! 🎉Naar de selectie >
Groente- en linzencurry, gebakken rijst met uien en cashewnoten
Makkelijk
30-60 min.
3/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
- 500 g biowortelen
- 1/2 knolselder
- 250 g groene Le Puy linzen
- 4 uien
- 1 citroen
- 50 g cashewnoten
- 800 g gepelde tomaten in blokjes (uit blik)
- 250 g halfvolkoren langkorrelrijst
- 2 el rietsuiker
- 2,5 dl kokosmelk
- 6 el olijfolie
- 4 takjes tijm
- 4 takjes rozemarijn
- 1/2 bussel verse koriander
- 50 g gember
- 2 el korianderpoeder
- 2 el kurkuma
- 1 el komijnpoeder
- peper
- 500 g biowortelen
- 1/2 knolselder
- 250 g groene Le Puy linzen
- 4 uien
- 1 citroen
- 50 g cashewnoten
- 800 g gepelde tomaten in blokjes (uit blik)
- 250 g halfvolkoren langkorrelrijst
- 2 el rietsuiker
- 2,5 dl kokosmelk
- 6 el olijfolie
- 4 takjes tijm
- 4 takjes rozemarijn
- 1/2 bussel verse koriander
- 50 g gember
Begin met koken
: 35 min.
1
Bedek de linzen met koud water. Breng aan de kook en laat 20 à 25 min. pruttelen.
2
Verwarm de oven voor op 220°C. Snijd de wortelen in schijfjes (je hoeft ze niet te schillen als ze bio zijn) en snijd de geschilde knolselder in kleine blokjes. Leg een vel bakpapier op de ovenplaat en verdeel er de groenten over. Smeer ze in met 2 el olijfolie en bestrooi ze met geriste tijm en rozemarijn. Schuif alles 20 min. in de oven.
3
Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking.
4
Pel de helft van de uien en snijd ze in kleine partjes. Fruit ze 15 min. op een matig vuurtje in een grote braadpan met 3 el olijfolie.
5
Rasp de gember en knijp de pulp met de vingers om er het sap uit te persen. Doe de rest van de gesnipperde uien in een stoofpan en fruit ze 2 min. met 1 el olijfolie, het korianderpoeder en de komijn. Voeg de tomatenblokjes, de kurkuma, de kokosmelk, het gembersap, het citroensap en de rietsuiker toe. Kruid met zout en peper. Laat alles 10 min. sudderen. Voeg de linzen, de wortelen en de knolselder toe. Breng verder op smaak.
6
Voeg de rijst en de cashewnoten aan de uien toe. Fruit 2 min. op een vrij hoog vuur en breng verder op smaak. Werk af met de verse koriander en dien meteen op, als bijgerecht bij de curry.
1
Bedek de linzen met koud water. Breng aan de kook en laat 20 à 25 min. pruttelen.
2
Verwarm de oven voor op 220°C. Snijd de wortelen in schijfjes (je hoeft ze niet te schillen als ze bio zijn) en snijd de geschilde knolselder in kleine blokjes. Leg een vel bakpapier op de ovenplaat en verdeel er de groenten over. Smeer ze in met 2 el olijfolie en bestrooi ze met geriste tijm en rozemarijn. Schuif alles 20 min. in de oven.
3
Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking.
4
Pel de helft van de uien en snijd ze in kleine partjes. Fruit ze 15 min. op een matig vuurtje in een grote braadpan met 3 el olijfolie.
5
Rasp de gember en knijp de pulp met de vingers om er het sap uit te persen. Doe de rest van de gesnipperde uien in een stoofpan en fruit ze 2 min. met 1 el olijfolie, het korianderpoeder en de komijn. Voeg de tomatenblokjes, de kurkuma, de kokosmelk, het gembersap, het citroensap en de rietsuiker toe. Kruid met zout en peper. Laat alles 10 min. sudderen. Voeg de linzen, de wortelen en de knolselder toe. Breng verder op smaak.
6
Voeg de rijst en de cashewnoten aan de uien toe. Fruit 2 min. op een vrij hoog vuur en breng verder op smaak. Werk af met de verse koriander en dien meteen op, als bijgerecht bij de curry.
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 455; energie (kCal): 108; vetten (g): 4,3; verzadigde vetten (g): 1,5; koolhydraten (g): 13,3; suikers (g): 2,8; vezels (g): 2,8; eiwitten (g): 3,3; zout (g): 0. Energie (kcal/portie): 1060,13
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 455; energie (kCal): 108; vetten (g): 4,3; verzadigde vetten (g): 1,5; koolhydraten (g): 13,3; suikers (g): 2,8; vezels (g): 2,8; eiwitten (g): 3,3; zout (g): 0. Energie (kcal/portie): 1060,13
Indiaas
Vegan
Moederdag
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
koriander graan
2 el
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
Delhaize Wortelen | Fijn
500 gr
€
1
99
Delhaize Knolselderblokjes
600 gr
€
1
15
Kazidomi Bruine linzen | Bio
2 × 240 gr
€
1
49
Delhaize Citroen | 1 st
1 st
€
0
69
Delhaize Cashewnoten | Gezouten
175 gr
€
2
09
365 Tomaten | Gepeld | Blokjes
800 gr
€
1
25
Bosto Rijst | Zilvervlies | Bruin | 20 min
4 x 125 gr
€
2
99
Delhaize Suiker | Bruin | Kandijsmaak
500 gr
€
1
59
Delhaize Kokosmelk
25 cl
€
0
70
Delhaize Tijm | Verpakt
20 gr
€
1
49
Delhaize Rozemarijn | Verpakt
20 gr
€
1
55
Santa Maria Kruiden | Koriander | Blaadjes
10 gr
€
2
95
Delhaize Gember | Bio
150 gr
€
1
89
Santa Maria Kruiden | Kurkuma | Gemalen
35 gr
€
3
55
Delhaize Kruiden | Komijn | Gemalen
38 gr
€
1
75Reeds in je keuken
Delhaize Gesneden ajuinen
600 gr
€
1
45
Delhaize Olijfolie | Culinaire
50 cl
€
5
25
Delhaize Peper | Groen | Gepekeld
60 gr
€
1
69
