Stoemp parmentier met schelvishaas en haringeitjes
Makkelijk, < 30 min.
⭐ Black Friday bij Delhaize:1+1 en 2+2 GRATIS op een speciale selectie! Profiteer nu! 🎉Naar de selectie >
Gevulde kippenborstfilet met champignons en Etivaz AOP
Gemiddeld
0/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
- 1 el olijfolie
- 100 g Etivaz AOP, geraspt
- 1 sjalot
- 100 g champignons, gehakt
- 1 el cashewnoten, fijngehakt
- 2 el fijngesneden bladpeterselie
- 2 el gehakte bieslook
- 2 sneetjes brood, geweekt in melk, uitgeknepen
- 1 teentje knoflook
- 1 ei
- 4 kipfilet
- 1 el olijfolie
- 4 klontjes botter
- 5 cl groentebouillon
- 5 cl room
- 150 g morilles (uit de diepvries of gedroogd*)
- peper en zout
- 1 el olijfolie
- 100 g Etivaz AOP, geraspt
- 1 sjalot
- 100 g champignons, gehakt
- 1 el cashewnoten, fijngehakt
- 2 el fijngesneden bladpeterselie
- 2 el gehakte bieslook
- 2 sneetjes brood, geweekt in melk, uitgeknepen
- 1 teentje knoflook
- 1 ei
- 4 kipfilet
- 1 el olijfolie
- 4 klontjes botter
- 5 cl groentebouillon
- 5 cl room
Begin met koken
: 20min.
1
Verwarm de oven voor op 180 °C. Vulling: verwarm de olijfolie in een bakpan. Fruit de sjalot en de champignons. Meng in een kom met de cashewnoten, de platte peterselie, het bieslook, het brood, het knoflook, het ei, de kaas, zout en peper.
2
Snij de kippenborstfilets overlangs open. Maak met de scherpe punt van een mes overlangs inkepingen. Plaats de kippenborstfilets tussen twee vellen bakpapier. Rol plat met de deegrol. Verdeel de vulling over het vlees. Rol de kippenborstfilets op en bind ze dicht met keukengaren. Verwarm de olijfolie en braad de filets aan alle kanten. Plaats de rolletjes in een ovenbestendige schaal. Plaats op elke vleesrol een klontje boter. Gaar gedurende 18 minuten. Breng het kooknat over naar een steelpan. Voeg de groentebouillon toe en verwarm. Voeg de room toe. Hou warm. Bestrooi met zout en peper.
3
Snij de rolletjes in plakken. Verdeel over de borden met de morilles. Lepel er wat roomsaus over. Bestrooi met peper
1
Verwarm de oven voor op 180 °C. Vulling: verwarm de olijfolie in een bakpan. Fruit de sjalot en de champignons. Meng in een kom met de cashewnoten, de platte peterselie, het bieslook, het brood, het knoflook, het ei, de kaas, zout en peper.
2
Snij de kippenborstfilets overlangs open. Maak met de scherpe punt van een mes overlangs inkepingen. Plaats de kippenborstfilets tussen twee vellen bakpapier. Rol plat met de deegrol. Verdeel de vulling over het vlees. Rol de kippenborstfilets op en bind ze dicht met keukengaren. Verwarm de olijfolie en braad de filets aan alle kanten. Plaats de rolletjes in een ovenbestendige schaal. Plaats op elke vleesrol een klontje boter. Gaar gedurende 18 minuten. Breng het kooknat over naar een steelpan. Voeg de groentebouillon toe en verwarm. Voeg de room toe. Hou warm. Bestrooi met zout en peper.
3
Snij de rolletjes in plakken. Verdeel over de borden met de morilles. Lepel er wat roomsaus over. Bestrooi met peper
Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Etivaz
100 g
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
Delhaize Sjalot | Ui | Netje
500 gr
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
Delhaize Portobello | Belgisch
1 st
€
2
19
Delhaize Cashewnoten | Gezouten
175 gr
€
2
09
Delhaize Bieslook | Verpakt
20 gr
€
1
49
Delhaize Fijngesneden look
200 gr
€
2
75
Delhaize Eieren | Bruine | Medium
4 st
€
1
69
Delhaize Filet | Kip
600 gr
€
7
80
Delhaize Melkerijboter
250 gr
€
2
25
Fundo Bouillon | Groenten
46,5 cl
2de tegen -50%
€
4
69
Delhaize Room | Zuur | 15 % V.G.
200 gr
€
1
15
Delhaize Morieljes | Extra | Bokaal
5 × 30 gr
€
11
99Reeds in je keuken
Delhaize Olijfolie | Culinaire
50 cl
€
5
25
Delhaize Bladpeterselie | Verpakt
100 gr
€
1
49
Delhaize Koek | Honing
500 gr
€
1
85
Delhaize Peper | Groen | Gepekeld
60 gr
€
1
69
