Gevulde kippenborstfilet met champignons en Etivaz AOP
Gemiddeld
⭐ Black Friday bij Delhaize:1+1 en 2+2 GRATIS op een speciale selectie! Profiteer nu! 🎉Naar de selectie >
Stoemp parmentier met schelvishaas en haringeitjes
Makkelijk
< 30 min.
4/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
- 800 g schelvisfilets
- 600 g prei
- 600 g bintjes
- 55 g haringpareltjes Arënka
- 50 g boter
- 2 el olijfolie
- 1 dl volle melk
- 4 takjes tijm
- 1 blaadje laurier
- 5 g bieslook
- 1/2 kl nootmuskaat
- peper en zout
- 1 sjalot
- 1/2 sap en rasp van citroen
- 10 cl witte wijn
- 25 g boter
- 800 g schelvisfilets
- 600 g prei
- 600 g bintjes
- 55 g haringpareltjes Arënka
- 50 g boter
- 2 el olijfolie
- 1 dl volle melk
- 4 takjes tijm
- 1 blaadje laurier
- 5 g bieslook
- 1/2 kl nootmuskaat
- peper en zout
- 1 sjalot
- 1/2 sap en rasp van citroen
- 10 cl witte wijn
Begin met koken
: 30 min.
1
Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten kokend water en voeg de helft van de tijm en het laurierblad toe.
2
Voeg na 15 minuten de prei toe en laat nog 5 minuten verder garen.
3
Giet de aardappelen af en laat even verder drogen op het vuur. Voeg de boter en de melk toe. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Meng goed door elkaar.
4
Verwarm de olijfolie in een antikleefpan en bak de schelvishaasjes ongeveer 2 minuten aan beide zijden. Kruid met peper, zout, tijm en bieslook
5
Haal de schelvis uit de pan en stoof in dezelfde pan een fijngesnipperd sjalotje. Voeg de witte wijn toe en daarna de boter en het citroensap. Controleer de kruiding.
6
Schik de schelvishaasjes samen met de preistoemp op een bord en verdeel de haringeitjes. Werk af met een beetje botersaus en bieslook.
1
Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten kokend water en voeg de helft van de tijm en het laurierblad toe.
2
Voeg na 15 minuten de prei toe en laat nog 5 minuten verder garen.
3
Giet de aardappelen af en laat even verder drogen op het vuur. Voeg de boter en de melk toe. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Meng goed door elkaar.
4
Verwarm de olijfolie in een antikleefpan en bak de schelvishaasjes ongeveer 2 minuten aan beide zijden. Kruid met peper, zout, tijm en bieslook
5
Haal de schelvis uit de pan en stoof in dezelfde pan een fijngesnipperd sjalotje. Voeg de witte wijn toe en daarna de boter en het citroensap. Controleer de kruiding.
6
Schik de schelvishaasjes samen met de preistoemp op een bord en verdeel de haringeitjes. Werk af met een beetje botersaus en bieslook.
Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Belgisch
Gluten vrij
Moederdag
Winter
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Delhaize Schelvishaasje
+/- 221 gr
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
Delhaize Sjalot | Ui | Netje
500 gr
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
Delhaize Prei | Fijngesneden
2 × 300 gr
2de tegen -50%
€
1
69
Delhaize Aardappel | Bloemig 1kg
1 kg
€
2
99
Arënkha Haringpareltjes | Arenkha
55 gr
€
7
59
Paysan Breton Boter | Gezouten
125 gr
€
2
39
Delhaize Olijfolie | Culinaire
50 cl
€
5
25
Delhaize Melk | Verse | Volle | Bio
1 l
€
2
05
Santa Maria Kruiden | Tijm
15 gr
€
2
75
Santa Maria Kruiden | Laurierblaadjes
2 × 4 gr
€
2
15
Delhaize Bieslook | Verpakt
20 gr
€
1
49
Santa Maria Kruiden | Muskaatnoot | Gemalen
35 gr
€
4
99
Delhaize Citroen | 1 st
1 st
€
0
69
Vinas Del Vero Somontano | Chardonnay
37,5 cl
2+1 gratis
€
3
99Reeds in je keuken
Delhaize Peper | Groen | Gepekeld
60 gr
€
1
69
