Balletjes met pijnboompitten en Parmezaanse kaas
Makkelijk, 30-60 min.
Tot en met 11 september, geniet van gratis collect-kosten met de promocode COLBTS!Zie voorwaarden
Gevulde groenten
Makkelijk
30-60 min.
5/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
- 5 g verse oregano
- 2 e.l. olijfolie
- 50 g paneermeel
- 10 g pijnboompitten
- 10 g witte amandelen
- 1 ei
- 25 g geraspte Parmigiano
- 15 g verse geitenkaas
- 30 g gedroogde tomaten
- 650 g gemengd gehakt (varken/kalf)
- 5 g rozemarijn
- 10 g verse munt
- 10 g platte peterselie
- 2 grote tomaten
- 2 kleine rode paprikas
- 2 ronde courgettes
- 1 kleine aubergine
- 2 grote uien
- 5 g verse oregano
- 2 e.l. olijfolie
- 50 g paneermeel
- 10 g pijnboompitten
- 10 g witte amandelen
- 1 ei
- 25 g geraspte Parmigiano
- 15 g verse geitenkaas
- 30 g gedroogde tomaten
- 650 g gemengd gehakt (varken/kalf)
- 5 g rozemarijn
- 10 g verse munt
- 10 g platte peterselie
- 2 grote tomaten
- 2 kleine rode paprikas
Begin met koken
: 20 min. + 50 min. gaartijd
1
Breek het ei en meng samen met het paneermeel onder het gehakt. Verdeel het gehakt in 5 en werk elk deel afzonderlijk af: 1 portie natuur, 1 portie met geroosterde pijnboompitten en parmigiano, 1 portie met gehakte amandelen en fijngesnipperde munt en peterselie, 1 portie met geitenkaas en fijngehakte rozemarijn en 1 portie met fijngesneden gedroogde tomaten en oreganoblaadjes.
2
Verwarm de oven voor op 160°C.
3
Pel de uien. Snijd de aubergine in de helft. Snijd het hoedje van de courgettes, de tomaten, de uien en de paprika’s en houd ze even apart. Kruid alle groenten met peper en zout. Plaats ze omgekeerd op een ovenschaal en bak ze voor gedurende 15 min. Laat de groenten vervolgens uitlekken.
4
Verhoog de oventemperatuur naar 180°C. Trek voorzichtig de binnenkant uit de uien zodat je enkel de 2 buitenste lagen behoudt. Hol de tomaten en de paprika’s uit. Schraap met behulp van een klein lepeltje de zaadjes uit de aubergines en de courgettes, hol ze nog wat verder uit. Vul de tomaten, de uien, de courgettes, de paprika’s en tot slot de aubergines met het overeenstemmende gehakt.
5
Schik de groenten in een ovenschaal en besprenkel met wat olijfolie. Werk af met de resterende kruiden en gaar de gevulde groenten in de oven gedurende 35 min. Serveer er rijst en een groene salade bij.
1
Breek het ei en meng samen met het paneermeel onder het gehakt. Verdeel het gehakt in 5 en werk elk deel afzonderlijk af: 1 portie natuur, 1 portie met geroosterde pijnboompitten en parmigiano, 1 portie met gehakte amandelen en fijngesnipperde munt en peterselie, 1 portie met geitenkaas en fijngehakte rozemarijn en 1 portie met fijngesneden gedroogde tomaten en oreganoblaadjes.
2
Verwarm de oven voor op 160°C.
3
Pel de uien. Snijd de aubergine in de helft. Snijd het hoedje van de courgettes, de tomaten, de uien en de paprika’s en houd ze even apart. Kruid alle groenten met peper en zout. Plaats ze omgekeerd op een ovenschaal en bak ze voor gedurende 15 min. Laat de groenten vervolgens uitlekken.
4
Verhoog de oventemperatuur naar 180°C. Trek voorzichtig de binnenkant uit de uien zodat je enkel de 2 buitenste lagen behoudt. Hol de tomaten en de paprika’s uit. Schraap met behulp van een klein lepeltje de zaadjes uit de aubergines en de courgettes, hol ze nog wat verder uit. Vul de tomaten, de uien, de courgettes, de paprika’s en tot slot de aubergines met het overeenstemmende gehakt.
5
Schik de groenten in een ovenschaal en besprenkel met wat olijfolie. Werk af met de resterende kruiden en gaar de gevulde groenten in de oven gedurende 35 min. Serveer er rijst en een groene salade bij.
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 441; energie (kCal): 106; vetten (g): 7; verzadigde vetten (g): 2,3; koolhydraten (g): 4,1; suikers (g): 2,1; vezels (g): 1,5; eiwitten (g): 6,3; zout (g): 0,4. Energie (kcal/portie): 679,35
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 441; energie (kCal): 106; vetten (g): 7; verzadigde vetten (g): 2,3; koolhydraten (g): 4,1; suikers (g): 2,1; vezels (g): 1,5; eiwitten (g): 6,3; zout (g): 0,4. Energie (kcal/portie): 679,35
Diner
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Oregano
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
Paneermeel
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
Pijnboompitten
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
Amandel
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
Gedroogde tomaat
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
Rozemarijn
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
Munt
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
Peterselie
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
Delhaize Eieren | Medium | Vrije uitloop
6 st
€
2
09
Delhaize Parmigiano reggiano | Hard | Blok
250 gr
€
5
69
Delhaize Geitenkaas | Chevridou
150 gr
€
1
69
Delhaize Gehakt | Varken | Kalfs | Gekruid
2 × 500 gr
1+1 gratis
€
4
75
Delhaize Tomaten | San Marzano
500 gr
€
2
79
Delhaize Paprika | Rood
1 st
€
0
99
Delhaize Courgette
1 st
€
0
99
Delhaize Aubergine
1 st
€
1
25Reeds in je keuken
Delhaize Olijfolie | Extra vierge
50 cl
€
5
85
Delhaize Gele uien | Netje
500 gr
€
1
99
