Rosbief met sjalotten
Makkelijk, 30-60 min.
Tot en met 20 november, geniet van een korting tot €15 met de promocode DEALS!Zie voorwaarden
Gevulde groene kool met lamsvlees
Makkelijk
< 30 min.
5/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
- 600 g lamsgehakt
- 1 groene kool
- 1 bussel lente-uitjes
- 1 grote ajuin
- 20 g verse koriander
- 1/2 bot platte peterselie
- 1 kl gemalen komijn
- 2 kl gemalen koriander
- 400 g gepelde tomatenblokjes
- 4 e.l. olijfolie
- peper
- zout
- 600 g lamsgehakt
- 1 groene kool
- 1 bussel lente-uitjes
- 1 grote ajuin
- 20 g verse koriander
- 1/2 bot platte peterselie
- 1 kl gemalen komijn
- 2 kl gemalen koriander
- 400 g gepelde tomatenblokjes
- 4 e.l. olijfolie
- peper
- zout
Begin met koken
: 15 min. + 30 min. baktijd
1
Verwarm de oven voor op 180°C.
2
Maak de vulling klaar: pel de ajuin(en) en hak het fijn. Pluk de blaadjes van de platte peterselie en hak ze samen met de koriander in grove stukjes. Meng het lamsgehakt met de ajuin, de verse en gemalen kruiden, peper en zout.
3
Maak grote bladeren los van de kool (ongeveer een tiental voor 4 porties). Blancheer ze 2-3 min. in een grote hoeveelheid gezouten kokend water om ze zacht te maken. Koel ze af met ijskoud water.
4
Hak het wit en het zachte groene deel van de lente-uitjes in grove stukjes. Stoof ze in een pan met de helft van de olie en voeg de tomaten toe. Laat 5 min. sudderen en breng op smaak.
5
Giet de saus in een grote ovenschotel. Laat de koolbladeren uitdruipen, verwijder de dikke centrale nerf en rol de vulling in de bladeren (je kunt de pakketjes eventueel dichtbinden ook al is dat niet echt nodig). Leg ze 1 voor 1 in de ovenschotel (8 tot 10 stuks).
6
Giet er een scheutje olijfolie over, kruid bij en laat 30 min bakken in de oven. Bedek de schotel met aluminiumfolie na 15 min.
7
Goed warm opdienen met rijst met gegrilde ajuin en amandelen.
1
Verwarm de oven voor op 180°C.
2
Maak de vulling klaar: pel de ajuin(en) en hak het fijn. Pluk de blaadjes van de platte peterselie en hak ze samen met de koriander in grove stukjes. Meng het lamsgehakt met de ajuin, de verse en gemalen kruiden, peper en zout.
3
Maak grote bladeren los van de kool (ongeveer een tiental voor 4 porties). Blancheer ze 2-3 min. in een grote hoeveelheid gezouten kokend water om ze zacht te maken. Koel ze af met ijskoud water.
4
Hak het wit en het zachte groene deel van de lente-uitjes in grove stukjes. Stoof ze in een pan met de helft van de olie en voeg de tomaten toe. Laat 5 min. sudderen en breng op smaak.
5
Giet de saus in een grote ovenschotel. Laat de koolbladeren uitdruipen, verwijder de dikke centrale nerf en rol de vulling in de bladeren (je kunt de pakketjes eventueel dichtbinden ook al is dat niet echt nodig). Leg ze 1 voor 1 in de ovenschotel (8 tot 10 stuks).
6
Giet er een scheutje olijfolie over, kruid bij en laat 30 min bakken in de oven. Bedek de schotel met aluminiumfolie na 15 min.
7
Goed warm opdienen met rijst met gegrilde ajuin en amandelen.
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 383; energie (kCal): 92; vetten (g): 5,5; verzadigde vetten (g): 1,7; koolhydraten (g): 4,4; suikers (g): 1,8; vezels (g): 2; eiwitten (g): 6,4; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 600,76
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 383; energie (kCal): 92; vetten (g): 5,5; verzadigde vetten (g): 1,7; koolhydraten (g): 4,4; suikers (g): 1,8; vezels (g): 2; eiwitten (g): 6,4; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 600,76
Gluten vrij
Pasen
Diner
Winter,Lente
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
koriander graan
2 kl
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
Delhaize schenkel | Lam | Celtic
2 × +/- 550 gr
+/-€
10
44
Delhaize Groene kool
1 st
€
1
99
Delhaize Jonge uien | Bussel
1 st
€
1
09
Delhaize Witte uien | Netje
400 gr
€
1
69
Santa Maria Kruiden | Koriander | Blaadjes
10 gr
-10% voor 3
€
2
95
Santa Maria Kruiden | Peterselie
8 gr
-10% voor 3
€
2
95
Santa Maria Kruiden | Komijn
33 gr
-10% voor 3
€
3
49
Delhaize Tomaten | Gepeld | Bio
400 gr
€
0
95Reeds in je keuken
Delhaize Olijfolie | Culinaire
50 cl
€
5
25
Santa Maria Kruiden | Peper | Mix
41 gr
-10% voor 3
€
4
29
Santa Maria Kruiden | Zout | Berg | Molen
140 gr
-10% voor 3
€
6
35
