Volkorenspaghetti met gekonfijte sjalotten en kerstomaten

Name: Volkorenspaghetti met gekonfijte sjalotten en kerstomaten
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: kerstomaatjes (kleuren naar keuze) 750 g; knoflook 1 teentje; olijfolie 5 e.l.; peper; Provençaalse kruiden 1 el; sjalotten 5; volkorenspaghetti 350 g; zout

Makkelijk

30-60 min.

5/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten

4 porties

750 g kerstomaatjes (kleuren naar keuze)
1 teentje knoflook
5 e.l. olijfolie
peper
1 el Provençaalse kruiden
5 sjalotten
350 g volkorenspaghetti
zout

750 g kerstomaatjes (kleuren naar keuze)
1 teentje knoflook
5 e.l. olijfolie
peper
1 el Provençaalse kruiden
5 sjalotten
350 g volkorenspaghetti
zout

Begin met koken

: 25 min

Fruit de gehakte sjalotten in de olie in een diepe pan. Bestrooi met Provençaalse kruiden en laat 10 min op zacht vuur konfijten.

Kook de pasta beetgaar.

Doe het geperste lookteentje en de gehalveerde kerstomaten in de pan bij de sjalotten. Laat, regelmatig roerend, nog 5 min stoven. Breng op smaak met peper en zout.

Giet de pasta af, meng met de groenten en dien meteen op. Serveer met geraspte parmezaan.

Fruit de gehakte sjalotten in de olie in een diepe pan. Bestrooi met Provençaalse kruiden en laat 10 min op zacht vuur konfijten.

Kook de pasta beetgaar.

Doe het geperste lookteentje en de gehalveerde kerstomaten in de pan bij de sjalotten. Laat, regelmatig roerend, nog 5 min stoven. Breng op smaak met peper en zout.

Giet de pasta af, meng met de groenten en dien meteen op. Serveer met geraspte parmezaan.

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 464; energie (kCal): 110; vetten (g): 4,1; verzadigde vetten (g): 0,6; koolhydraten (g): 14,7; suikers (g): 2,1; vezels (g): 2,4; eiwitten (g): 2,9; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 503,8

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.