Scampibrochette met satésaus
Gemiddeld, 30-60 min.
⭐ Black Friday bij Delhaize:1+1 en 2+2 GRATIS op een speciale selectie! Profiteer nu! 🎉Naar de selectie >
Curry van kip met ananas en cashewnoten
Makkelijk
30-60 min.
3/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
- 600 g kippenborstfilets
- 4 el cashewnoten Fairtrade
- 2 el vissaus
- 40 dl kokosmelk
- 2 el limoensap
- 1 el kerriepoeder
- 1 kl ruwe rietsuiker Fairtrade
- 2 el arachideolie
- 1 g boter
- 1 rode paprika
- 1 ui
- 1/2 ananas Fairtrade
- Thaise rijst Fairtrade om erbij te serveren
- 600 g kippenborstfilets
- 4 el cashewnoten Fairtrade
- 2 el vissaus
- 40 dl kokosmelk
- 2 el limoensap
- 1 el kerriepoeder
- 1 kl ruwe rietsuiker Fairtrade
- 2 el arachideolie
- 1 g boter
- 1 rode paprika
- 1 ui
- 1/2 ananas Fairtrade
- Thaise rijst Fairtrade om erbij te serveren
Begin met koken
30 min.
1
Verwijder de schil en het harde kerndeel van de ananas en snij het vruchtvlees in stukken. Hak de ui en snij de paprika in repen. Zet opzij.
2
Snij de kip in blokjes en bak ze aan in olie (in een bakpan of wok), op hevig vuur. Neem de blokjes eruit wanneer ze goudbruin gebakken zijn en stoof de ui en de paprika in dezelfde pan gedurende 5 min. op zacht vuur.
3
Bestrooi met het kerriepoeder, roer 1 min., doe er dan de kokosmelk bij, de vissaus, het limoensap, de suiker en de kippenblokjes. Meng, zet een deksel op de pan en laat 10 min. sudderen op zacht vuur.
4
Kook ondertussen de Thaise rijst gaar en verwarm de boter in een grote pan. Bak er de ananas en de cashewnoten kort in, en dit op hevig vuur.
5
Dien de curry op met de ananas en de cashewnoten. Serveer met de Thaise rijst.
1
Verwijder de schil en het harde kerndeel van de ananas en snij het vruchtvlees in stukken. Hak de ui en snij de paprika in repen. Zet opzij.
2
Snij de kip in blokjes en bak ze aan in olie (in een bakpan of wok), op hevig vuur. Neem de blokjes eruit wanneer ze goudbruin gebakken zijn en stoof de ui en de paprika in dezelfde pan gedurende 5 min. op zacht vuur.
3
Bestrooi met het kerriepoeder, roer 1 min., doe er dan de kokosmelk bij, de vissaus, het limoensap, de suiker en de kippenblokjes. Meng, zet een deksel op de pan en laat 10 min. sudderen op zacht vuur.
4
Kook ondertussen de Thaise rijst gaar en verwarm de boter in een grote pan. Bak er de ananas en de cashewnoten kort in, en dit op hevig vuur.
5
Dien de curry op met de ananas en de cashewnoten. Serveer met de Thaise rijst.
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 585; energie (kCal): 140; vetten (g): 6,8; verzadigde vetten (g): 3,7; koolhydraten (g): 12,3; suikers (g): 3; vezels (g): 1; eiwitten (g): 7,6; zout (g): 0,4. Energie (kcal/portie): 852,74
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 585; energie (kCal): 140; vetten (g): 6,8; verzadigde vetten (g): 3,7; koolhydraten (g): 12,3; suikers (g): 3; vezels (g): 1; eiwitten (g): 7,6; zout (g): 0,4. Energie (kcal/portie): 852,74
Aziatisch
Lactose vrij
Moederdag,Romantisch diner
Diner
Lente,Zomer
Hoofdgerecht
